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  • 欧美与日客回流 寒舍餐旅力拚下半年营运攀峰

    欧美与日客回流 寒舍餐旅力拚下半年营运攀峰

    寒舍餐旅(2739)今(26)日举办法说会,董事长蔡伯翰表示,2024年上半年集团旗下位在台北的饭店住房率已全面恢復至2019年疫情前水准,甚至相比去年同期微幅增长约3至5个百分点。法人推估,下半年旺季需求依旧强劲,寒舍餐旅可望藉节庆旺季和全台最大ITF台北国际旅展助力,力拚营运成长并攀峰。

  • 曼谷米其林一星餐厅「Khao」主厨  客座台北喜来登端星光美馔迎饕客

    曼谷米其林一星餐厅「Khao」主厨 客座台北喜来登端星光美馔迎饕客

    台湾餐饮界最近星光熠熠,位于台北的晶华、万豪、寒居等知名饭店近期纷纷邀请外国米其林星厨跨海助阵,带动话题讨论。台北喜来登大饭店馆内的泰式餐厅「SUKHOTHAI」,近期特邀《曼谷米其林指南》一星餐厅「Khao (Ekkamai)」的行政主厨Nattakit Kallayanamitr, Chef Toei来台客座,带来11道屡获星级肯定的经典泰菜,包含登上Netflix国际影集舞台的「蟹肉烘蛋」、「玛莎曼咖哩炖羊膝」以及米其林评鑑员推选最具特色泰菜第一名的「香酥鲭鱼鲜蔬蟹膏塔」等,客座菜单将持续贩售至7月底,单点菜色380元起加1成。

  • 星.光.美.味-曼谷米其林名厨炫技 台北喜来登SUKHOTHAI「星」菜开卖

    星.光.美.味-曼谷米其林名厨炫技 台北喜来登SUKHOTHAI「星」菜开卖

     不必赴泰国,在台北就能尝到米其林星级泰国菜美味!为精进厨艺并提供旧雨新知更多不同选择,台北喜来登大饭店请到连续五年在《曼谷米其林指南》中蝉联一星的〈Khao〉(Ekkamai)餐厅行政主厨Nattakit Kallayanamitr, Chef Toei,于6月13日起至17日客座馆内〈SUKHOTHAI〉泰式餐厅,经厨艺交流并技术移转后,名厨以「法菜精神」设计的11道星光泰菜将一路供应至7月底,并自即日起开始接受预订。

  • 台、泰2米其林星厨四手联弹 寒居酒店8道星级飨宴献饕客

    台、泰2米其林星厨四手联弹 寒居酒店8道星级飨宴献饕客

    喜欢品尝泰国菜的民眾有口福了,去年底夺下《泰国米其林指南2024》一星殊荣的「Khao(Ekkamai)」行政主厨「Chef Toei」Nattakit Kallayanamitr应寒居酒店邀请,首度登台,将与「BeGood」餐厅顾问「Chef Kin」林明健主厨于6月15日共谱四手联弹,齐献8道式飨宴,含7杯佐搭酒款或是无酒精调饮以及迎宾特调,每套5680元加1成。

  • 泰国米其林一星Khao主厨首度来台 携手「Chef Kin」林明健四手连袂「星」宴

    泰国米其林一星Khao主厨首度来台 携手「Chef Kin」林明健四手连袂「星」宴

    【旅游经 编辑部报导】去(2023)年底夺下《泰国米其林指南2024》一星殊荣的「Khao(Ekkamai)」行政主厨「Chef Toei」Nattakit Kallayanamitr应寒居酒店邀请首次来台,将与BeGood餐厅顾问「Chef Kin」林明健主厨于6月15日在BeGood共谱四手联弹、齐献八道式飨宴,每套5,680元+10%,含7杯佐搭酒款或是无酒精调饮以及迎宾特调,饕客有机会品嚐这位泰籍星厨远近驰名的「玛莎曼咖哩、澳洲和牛颊、茉莉香米、煎薄饼」、「茉莉香米饼、鸡肉丸子、咖哩沾酱」等招牌料理,「Chef Kin」林明健则将以笋壳鱼、黑鲔鱼、胭脂虾等台湾在地食材添入泰式香料并以法式摆盘精心呈现。

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