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吃巧克力让人心情愉悦,其原料可可更能促进健康。营养师高敏敏表示,可可富含多酚、黄酮类化合物,具有强大的抗发炎作用,有助降血脂、护肠胃、防失智,是名副其实的「超级食物」;肾臟科医师江守山也每天喝可可饮来保健,但他提醒香蕉会破坏可可中的有益成分,两者要间隔2个小时食用。
南瓜常是甜汤的配角、浓汤的基底、炒菜的点缀,但其营养价值相当高,是不该被忽略的橘色宝藏。医师刘博仁指出,越来越多研究证实南瓜是一种被低估的营养明星,不仅能护眼、抗发炎与调节免疫力,籽对男性来说,更是保护摄护腺的超级天然食材。
时常出现忘东忘西?注意力无法集中?这些看似日常的小毛病,其实可能是大脑发出的退化警讯。营养师高敏敏指出,桌球、羽球、足球、爬山等4种运动能刺激神经迴路,有助防止大脑退化,其中桌球不仅能提升记忆力,还能降低失智症风险。
当天气变化大时,容易造成心情低落,营养师高敏敏建议可以从饮食上调整,加工品、甜点、炸物要少吃,避免长期依赖;可多补充含有色氨酸的食物如牛奶、香蕉,制造荷尔蒙血清素。
吃巧克力让人心情愉悦。营养师高敏敏表示,巧克力的主要成分可可,具有强大抗发炎作用,可促进脑部健康,减少罹患阿兹海默症等失智症风险,还能保护肠胃、改善贫血、维护心血管、舒缓情绪,是一个集结抗氧化、抗发炎与促进健康于一身的「超级食物」,建议要选择可可纯度70%以上的产品为佳。
面对生活中的压力与挑战,忧郁、沮丧、焦虑是常见的情绪反应,而这些波动可能与大脑中掌管情绪的血清素有关。研究显示,忧郁症患者脑中的血清素较为不足,平时可透过日常饮食、行为来增加血清素,是维持稳定情绪的重要关键。
台湾一年四季都吃到香蕉,营养专家洪泰雄表示,对没有肾功能问题的人来说,饭后吃香蕉,有如「钠平衡器」,可帮助控制血压,另香蕉含有益生元、色胺酸等,也能有助于促进肠道健康、缓解便秘与情绪低落与增强免疫力,不过,香蕉热量较高,1天1至2根即可,且为免影响饭后血糖等因素,糖尿病患或空腹时都不宜食用
根据统计,国内每10位成年人,就有1人有慢性肾臟病。肾臟科医师洪永祥表示,要护肾每日得喝足体重3%~4%的水分,且以白开水为优先,而含糖饮料是超伤肾的,若真想喝饮料,在肾功能健康前提下,他列出7大护肾饮料,依序是酸樱桃汁、黑咖啡、绿茶、蔓越莓汁、柠檬水、生姜茶与黑豆水,尤其是每日喝240毫升的酸樱桃汁,可抗发炎、护肾、助眠与降低痛风发作频率。
酸樱桃被誉为水果界的红宝石,营养价值非常高。对此,家医科医师李思贤表示,酸樱桃和甜樱桃其实是不同的水果,前者所含褪黑激素是后者的61倍,也拥有较多抗氧化物质及维生素A,能提升睡眠质量、减少运动后的肌肉损伤,甚至对于降低尿酸水平有帮助,进而减少痛风发作次数和严重程度。
南瓜对促进摄护腺、泌尿道健康广为人知,泌尿科医师吕谨亨表示,南瓜、尤其是南瓜籽,富含抗氧化剂,还可降低身体发炎反应、改善血压、降胆固醇、调控血糖、提升免疫力与提升睡眠品质等多种好处,可连籽一起吃;营养师李婉萍也指南瓜带皮吃更增加纤维摄取量,有助肠道健康。
提到超级食物,家医科医师李思贤推荐巧克力,他指,巧克力可降低心血管疾病机率、增进脑功能表现,改善血压、血脂与忧郁情绪,全球最长寿、寿命达122岁的法国女性Jeanne Louise Calment,每周会吃将近1公斤的巧克力,但提醒巧克力的可可成份要在85%以上,且不含奶香料与少糖才有用。
一项跨国研究指出,一日三餐吃什么对大脑影响甚鉅,选对了,可增强大脑功能,选错了食物,恐让脑部中枢神经系统神经元聚集的灰质减少。经由多国科学家的实验,国内最夯的克菲尔益生菌属于对大脑有益的食物,其中含的鼠李糖乳杆菌更是全球公认且研究最多的益生菌,可促进肠道变化,有助预防记忆力衰退。
现正值荔枝产季。营养师高敏敏表示,荔枝富含维生素C与钾,食用有助保护细胞、修復组织,舒缓紧张焦虑,不过,荔枝属于高GI的食物,建议不要空腹吃,也不要吃未熟的荔枝,1次吃5~6颗即可,1天最多1至2次,以免血糖狂升狂降,甚至出现低血糖、没力、冒冷汗等状况。
流感是一种困扰人们多时的病毒呼吸道疾病,虽然它很常见,但是造成的健康影响却很巨大。每年健康部门都要赶在流感大流行前制作流感疫苗,希望能减低社会衝击。现在巴西与法国的研究团队将目光放在一种名为IPA的肠道分子,发现它可以减少病毒量,也能缓解难受的发炎反应。
一般水果店会陈列各式水果供顾客挑选,不过大陆浙江省杭州市一间水果店开业20年来只卖香蕉,却依旧生意兴隆,特殊经营模式在网路上爆红,老板也坦言,「别看我店面小,每天光是零售就能卖出40箱」。
常听到有人说,感冒时要赶紧服用维生素C才会好得快,到底是否为真?对此,营养师蔡宗真指出,根据国际研究显示,在感冒后才摄取维生素C,并不会缓解症状或较快康復,所以千万别吃过量了。另外,她还针对食用益生菌及B群常见的迷思进行破解,让民眾对其有更深认识。
睡得好、神清气爽,自然有好心情,医师表示,想要睡得好、脾气好,可多吃香蕉、牛奶、坚果、全谷等食物,有助合成血清素,来稳定情绪与助眠,另提醒不要吃的太甜,不要在睡前做重训等运动,以免干扰神经传导物质,让人睡不好,脾气也变坏。
要过年了,家人团聚免不了聊天、吃点心,对此,泌尿科医师推荐「南瓜子」,它富含锌、镁、维生素E、类黄酮、类胡萝卜素、色氨酸等营养素,可减少频尿、改善偏头痛、助眠,帮助调节摄护腺功能与降低高血压及胆固醇,好处多多。
许多民眾会在早上吃B群提神,其实晚上补充维生素B也可帮助入睡。营养师表示,B群可以提神、助眠、维持好气色、促进代谢及循环顺畅;早上吃B1帮助代谢,睡前吃B6助眠,想要维持好气色可以补充叶酸及B12。