2022年经济部米食盒餐节7月1日（五）至7月3日（日）在华山1914文化创意产业园区（中一馆）华丽登场，除了颁奖之外并邀请获选盒餐业者到场，并推出限量盒餐贩售，让消费者现场一次品鑑全臺最优质、最美味的盒餐。
鑑于疫情改变了消费者饮食习惯与消费样态，外带与外送餐食成为日常的消费需求，经济部为促餐饮产业多元开拓与商机发展办理「盒餐徵选活动」，鼓励业者以臺湾米食为主题开发优质盒餐，今年度共徵集302家业者、722品项参与徵选，各种多元丰富餐盒料理纷沓而出，包含臺式风味，异国料理、原民特色等各样风味盒餐。
亚企味屋从眾多竞争者脱颖而出，所推出的「板烧盐麴三星葱鸭腿餐盒」获选经济部优质餐盒，活动期间同时参与2022米食盒餐节展示，亚企味屋行政总主厨吴进旺表示期望由此一活动，将亚企味屋用心不减的料理力量呈现给消费者，现场亦提供优惠等多项活动，欢迎大家一同前来体验！
亚企味屋此次获奖的「板烧盐麴三星葱鸭腿餐盒」，主食严选宜兰在地樱桃鸭腿肉，使用盐麴、三星葱酱料腌制入味后，以舒肥机器定时、定温熟成，最后薄切以铁板煎烤至金黄酥脆，肉质香嫩多汁，香气浓郁，与台湾之光194香米白饭完美结合。不仅色香味俱全，还有满满的蔬食纤维、蛋白质，一餐所需营养一次满足。
负责人简刚民表示：看准高龄化社会，台湾未来在健康、长照饮食有很大的需求，因此从科技业涉足餐饮业，但没想到刚起步没多久就遇到新冠疫情，亚企味屋因而从实体店面服务开始增加外带餐盒的项目，此次刚好经济部推出餐盒竞赛，便送件参赛，因为本身对食材的讲究与採健康的烹饪方式，好东西自然获得评审青睐，便一举获选。感谢评审的肯定，未来将持续坚持以优质新鲜食材与轻烹调的理念持续推动健康美味与长照饮食。
现代人已将吃的健康为首要注意事项，亚企味屋以健康为轴心，特别选用臺湾在地食材、引进部分日本健康食材及相关技术，并与臺湾农场合作，选用检验后的安心蔬菜，提供大眾健康食材的新选择，并以新鲜食材为健康基础、有机无毒为辅、创造一个健康、安全的饮食环境。
米食盒餐节在华山1914文化创意产业园区 中一馆举行，亚企味屋现场推出「板烧盐麴三星葱鸭腿餐盒」现场优惠120元 ( 原价150元 )，每日限量50份。此外还有提供亚企味屋经典餐盒，如蒲烧盐麴虱目鱼肚餐盒、盐麴唐扬炸鸡餐盒与炸猪里肌排餐盒、限定「寿司饭糰咖哩浓汤」套餐、小樽啤酒等美食美酒，消费者只要用铜板价即可品嚐美食。
2022米食盒餐节
时间：2022/07/01星期五 ~ 2022/07/03星期日
地点：华山1914文化创意产业园区 中一馆
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