健康及食安一直是民眾们非常关注的议题之一。到底该如何健康且安全饮食，梦想淘心室7月19日【创时空】邀请日日好食创办人麦育玮至节目中作客，分享自家研发的「控醣麵」到底含有多少营养素。
麦育玮曾在知名新闻媒体单位中央通讯社以及经济日报担任记者，经常需要上班到很晚才能回到家。当时他的女友，也是现在的太太在国际开发援助机构工作，会去萨尔蒂尼、萨尔瓦多、瓜地马拉…此等国人不太会去旅游的国家，在麦育玮眼中是一件非常酷的事。于是，就此转行考进国际开发援助机构，触碰到亚太地区的营养计划，也因此他对「营养」有了更深刻的见解。
他觉得营养是可以上升到国家层面的一项议题。为此，他决定朝着「营养」持续推进人生轨道，开始创业，研发出控醣麵。有别于一般主打健康食品的无聊口感及味道，控醣麵本身的营养素里有着较高的蛋白质，所以在口感上会更加Q弹有嚼劲。而控醣麵不单单只是麵条而已，这里面含有一片鸡胸肉的蛋白质、三份高丽菜的膳食纤维，减掉半片至一片吐司的碳水，钠含量也是一般麵条的一半。对于需要健身、糖尿病患者以及需要低糖饮食的民眾来说，是一大福音。
当然这并不是行销噱头，而是有数据支撑，如此麦育玮才敢放心的将自己的产品推广给消费者。他找了许多糖友来做餐前和餐后的实测，发现数据结果非常漂亮。不仅有SGS认证，也拿到了ITQI国际风味评鉴奖章。后来，他也收到了癌末患者及糖友的鼓励，让他觉得很窝心，也更努力将研发的产品做得更好。麦育玮也特别欢迎食用者给予评价及回馈，听听大家的想法和鼓励，对他来说都是特别珍贵的动力来源。
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