不只装饰！刺身上的菊花有隐藏吃法

吃日本料理时，不论是寿司或是生鱼片的摆盘上，经常看见不少花花绿绿的植物进行点缀，看起来相当精致华丽。不过或许会有人好奇，为何生鱼片旁边都会附上一朵黄色小菊花，单纯只是为了装饰好看吗？

日本TBS电视台的综艺节目《水曜日のダウンタウン》日前对此进行调查，发现有99％的日本人都不会吃生鱼片上的小菊花，认为仅仅只是装饰，从未将它当作食物吞下肚。但事实上，这朵黄色小菊花是食用菊的一种，名叫「小菊」，除了装饰之外，还有隐藏版的正确吃法。

节目中还找来了专家示范，首先，因为小菊的花萼带有苦味，所以只要将花瓣一片片摘下放进酱油中，接着将生鱼片沾入食用，还能吃到阵阵菊花清香。