火锅放芋头不放马铃薯？行家解密

台湾人爱吃锅，举凡是小火锅、涮涮锅、吃到饱，一年四季都能吃好满，不过就有网友好奇，为何火锅料菜盘常见芋头，却几乎没看过马铃薯？对此，有内行老饕点出背后关键，直言「别乱加！」

原PO日前在PTT「八卦板」PO文问道「不管是小火锅，还是涮涮锅，大部分火锅店的菜盘都一定会有芋头，高级一点还会有南瓜，不过我比较洋派，比较喜欢马铃薯，但是却根本没吃过有火锅店有放马铃薯在菜盘的，明明马铃薯也很受喜欢，大家薯条都吃的很开心，为什么火锅店菜盘，都不放马铃薯？」

贴文一出随即掀起网友热议，纷纷留言回应「还真的没看过火锅店有马铃薯的」、「马铃薯要熬到软应该比芋头还久」。

对此，有内行网友跳出解答，直言「我只吃过单点的，而且两个作用不一样，芋头是拿来熬汤的，马铃薯本身没有味道」、「芋头不是拿来吃的！是拿来溶解在汤头里的」、「芋头煮到化掉超香」、「芋头汤底会很香」、「别乱加，马铃薯溶掉也没味道」、「马铃薯加了等于没加」。