台湾速食业竞争激烈，堪称龙头的麦当劳更是受到不少民眾青睐，不过就有网友好奇，在眾多连锁店之中，唯独麦当劳的薯条无人能敌，好奇究竟是有何特殊作法，能称霸速食业？对此，有行家揭露独门美味的原因在于「锁配方」。
原PO日前在脸书社团《爆系知识家》PO文表示，「吃过很多家薯条，无论是摩斯、肯德基、21世纪，或是家里自己炸…吃来吃去还是只有麦当劳的最好吃，外酥内嫩的，别家都学不来。」不禁好奇问道，「请问有没有人在里面工作过，他们有什么秘密作法吗？还是原料就不一样？」
贴文一出随即掀起网友热议，纷纷留言回应「麦当劳就是靠薯条呀」、「麦当劳薯条、肯德基蛋挞、拿坡里炸鸡」、「麦当劳的薯条真的好吃！」、「麦当劳薯条很可以」、「麦当当的薯条还真的不错吃，但一定要趁热，冷掉难吃」。
另外也有内行网友解密，直言「锁配方＋炸油」、「这个跟薯条供应商制作方式有关，之前买过某连锁食品供应商的薯条，自己在家随便炸，味道跟店里卖的口味相似度95％，另外5％应该是跟炸油比例有关。麦当劳这种大企业通常已经跟供应商打好供货契约，相同商品不得再供应其他公司使用，即是所谓的锁配方，所以自然在外面买不到相同的产品」。
文章来源：Facebook/爆系知识家
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