市场惊见肥滋滋「老鼠腊肉」1斤700 在地人：炒蒜苗超讚

大陆广东省佛山市一处市场近日被发现，有多间商家贩售「老鼠腊肉」，每斤要价150元人民币（约新台币685元），消息一出引发网友热议，当地专家警告食用风险高，恐导致疾病或寄生虫风险。

综合陆媒报导，广东一名陈姓男子日前发布影片指控，佛山一处市场内有多间商家贩售鼠肉乾，当地人常将其拿来与白饭一起蒸熟，或是与蒜苔、芹菜翻炒，是当地常见的吃法。

《上游新闻》早在2024年就曾报导，有人在短影音平台大量收购老鼠，甚至有业者在网路上分享饲养经验，显见在某些地区，将老鼠拿来作为食品原料的需求相当高。据四川、广西等地专门收购老鼠与饲养的业者透露，这些鼠肉乾的来源部分来自野生捕捉，少部分则是人工饲养，主要销往大陆沿海地区。

对此，广东省科学院动物研究所的研究员刘全生发出警告，直言鼠类是几十种人畜共通传染病的中间宿主，身上通常携带病毒，但自身不会发病，然而其他人畜一旦感染则可能有事。刘全生强调，无论是野生捕捉的老鼠还是人工饲养的老鼠，食用后可能面临感染疾病或寄生虫的风险。