台中日月千禧酒店24楼极炙牛排馆荣获米其林餐盘推荐殊荣。极炙牛排馆菜色选用优质食材,主要提供美国顶级牛排,澳、日和牛以及波士顿活龙虾、法国顶级吉拉朵、诺曼第、芬克雷生蚝等极品海鲜。台中日月千禧酒店24楼极炙牛排馆位处酒店最高楼层,餐厅的空间以大地色为主色调,木质天花板呈现出的优美弧度呼应照明设计,别具特色外、柔化了用餐气氛,厅内区分为靠窗区、沙发区、吧台区,还有隐密的包厢,可针对不同的需求调整,并设有收藏上百款酒的专属酒窖。

加拿大波士顿活龙虾(1,000g)严选来自加拿大的新鲜龙虾,不过度烹调,单纯以白酒、绿胡椒、义大利香草搭配上炉烤黄柠檬提味,衬托出鲜嫩弹舌的肉质,且铺洒在龙虾上的萨丁尼亚珍珠麵饱吸虾头汤汁,别有一番风味。

AA9+澳洲纯血种全和黑毛和牛&A5日本宫崎和牛肋眼双拼,巧搭软嫩多汁的澳洲和牛与油脂丰腴、油花纹路精致均匀且香气浓郁的日本和牛,一次呈现两款顶级和牛的极致美味,且烹调上不同于一般牛排馆的高温炙烧,而是以低温油后炙烧的手法完美展现出牛排的口感、汁性、风味、香气。

帝王蟹一上桌就像一幅画作吸引目光。蟹肉搭上北非小米、藜麦、竹笋,风味清爽和谐且碰撞出惊喜的口感,特别是山葵乳酱、柚子清酒的提味,更引出帝王蟹的鲜美。洽询专线:(04)3705-6099,官网:http://www.millennium.

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