莱克多巴胺残留量台湾与国际标准差异
莱克多巴胺残留量台湾与国际标准差异

蔡政府开放含莱克多巴胺美猪,以及30月龄以上美牛进口于明年1月1日上路,引来民间团体反弹,董氏基金会昨天提3大疑虑,强调台湾和西方饮食文化大不同,若不能把关,幼儿园将成食安漏洞,而瘦肉精容许量改以ppb判定是变相放宽容许量,以及反对猪肉内臟进口。

无学校卫生法规范 成漏洞

董氏基金会食品营养中心主任许惠玉表示,教育部日前发函各级学校供应膳食应依据《学校卫生法》规定使用国产肉品,但幼儿园不是《学校卫生法》规范对象,目前亦无使用国产肉品相关规范,幼儿又是高风险族群,却只能接受、没得选择,不知道由谁来照顾和把关?忧心幼儿园成为漏洞。

婴幼儿代谢差 反内臟进口

许惠玉指出,猪内臟的瘦肉精残留量较高,台湾人有食用内臟习惯,银髮族、慢性心血管疾病、肝肾功能异常病患、18月龄以下婴幼儿等,都是代谢能力较差的高风险族群,不能以国人平均摄食量做评估;且产妇坐月子期间常吃猪肾(腰子)等进补,哺喂乳汁也可能影响婴幼儿,为考量长期健康影响,反对台湾开放猪内臟。

此外,台湾以ppm订定莱克多巴胺的残留容许量标准,而非国际食品法典委员会(CODEX)採用的ppb,董氏基金会质疑,两者标准看似只是单位不同,但其实用ppm来订定相当于放宽至15ppb,而非CODEX标准10ppb。

许惠玉说,就算要以ppm订定,那就该在尾数多加一个0,例如0.010ppm、0.040ppm,否则就是变相放宽标准,不严谨也不科学。且CODEX共有188个会员国家,远多于使用ppm为单位的国家数,呼吁残留容许量以ppb订定,才算负责。

幼儿园供膳 全用国产猪牛

教育部国教署表示,上周五(18日)已召开幼儿园食材来源标示协商会议,与各全国性教保团体取得共识,幼儿园供应膳食一律採用国内在地猪肉、牛肉之生鲜食材。

未来国教署也会将幼儿园使用国产猪肉、牛肉食材执行情形,纳入县市政府稽核访视查察项目,并将督导幼儿园于餐点菜单中揭露使用国产猪肉来源,且公告于资讯网站,让幼童吃得安心,家长放心。

#猪肉 #容许量 #标准 #幼儿园 #规范