看准大陆咖啡市场商机,连锁速食龙头麦当劳旗下的咖啡品牌McCafe(麦咖啡)宣布,未来三年将投资人民币(下同)25亿拓展大陆咖啡市场,预计2023年,全大陆将布局超过4,000家麦咖啡,并提供线下柜台、手机点餐与外送平台服务。

根据中国前瞻产业研究院统计显示,2019年大陆咖啡产业市场规模为701亿人民币,而咖啡消费年均增速为15%,较世界增速高出2%。

麦当劳表示,未来三年将在新店开发、设备升级与人员培训等项目投入25亿元。2020年麦咖啡首先进驻北京、上海、广州及深圳超过900家麦当劳餐厅,计画于2021年全面进军南京、杭州、福建、厦门、天津、成都及苏州七大城市。採轻资产运营,利用现有麦当劳餐厅开设独立咖啡柜台。

21世纪经济报导引述麦当劳中国品牌拓展总裁庞琦表示,疫情影响咖啡消费者由社交需求转为日常性需求,因此透过投资升级,加速麦咖啡在大陆的业务发展。

此外,麦当劳中国首席执行长张家茵说:「目标是让有麦当劳的地方,就有麦咖啡。」她认为,麦当劳多年打造的数字化平台、全球採购和供应链皆为麦咖啡的竞争优势。

目前大陆有超过3,600家麦当劳餐厅,但麦咖啡透过线上下单的比例占有八成,未来将开发更多线上线下点餐通路提供服务,也将加入第三方外送平台。

2020天猫「双11」活动开售前夕,麦当劳中国与阿里巴巴携手合作,推出阿里巴巴官方会员店,打造线上线下多样态消费模式。旗下麦咖啡也已展开布局,庞琦表示,麦咖啡也不排除以跨界合作的方式拓展客群,但不会离开手工专业咖啡品牌定位。

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