今年围炉来场餐桌上的旅行吧!行政院农业委员会水土保持局南投分局联合台湾生态厨师日前在华山文创园区西三馆好样思维 VVG Thinking举办「慢食国宴发表暨年菜预购记者会」。

现场邀请到臺北一号岛厨房李易晏主厨、臺中米其林推荐餐厅膳馨民间创意料理主厨萧至佑、老板娘蔡馨谊,以及臺中赤沐TAIKO和洋炉端烧主厨谢一新、谢一德等人,首度公开发表彰化、南投及云林三县市之生态国宴,让二年来实际走访产地学习的永续精神,创作出一道道美味料理。

为抢攻预购外带商机,让民眾在平常就能预购外带,三家餐饮业者直接联手宣布,生态国宴除了平常吃得到,更正式成为餐厅年菜商品,12月底前早鸟预购,还可以享优惠,希望邀请民眾今年一起到餐厅过年。

水保局南投分局长陈荣俊表示:「生态国宴指的是国土永续的餐宴,我们带生态厨师进到产地以农为师,希望厨师们真正的瞭解食物的来源、产地的环境、族群的文化以及地方节庆的故事,我们希望引动具有採购能力的餐饮界,可以更有意识地採购对环境友善的物产。当农村愈来愈蓬勃发展时,仍有许多默默坚守在岗位上为臺湾农业及生态环境长年付出友善农渔民,如何让农村可以继续走下去,年轻人愿意回来居住,就得让他们有收入,因此发展农村小旅行是很重要的。当民眾出门玩最在意的就是有什么好玩、好吃、好买的,如果我们强调民眾可以在农村玩得友善、吃得安心有特色,就会是一个让大家可以深度旅游的场域。」

彰化、南投及云林生态国宴后续将开放网路预购下单,期待享用的民眾可随时关注官方消息,早鸟额满前来场餐桌上的享受吧!后续生态国宴相关讯息请关注农村小童官方粉丝专页:https://www.facebook.com/villagechild.TW。

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