莱猪进口风波不断,在地猪农决定当自强,南投县养猪协会10日于草屯镇举办「台湾猪标章」推广活动,现场让民眾品嚐台湾猪的美味,以及认识未来如何辨识猪肉产地标章。

南投县养猪协会理事长詹尧挥说,透过台湾猪标章做市场区隔,民眾到猪肉摊、量贩店或餐厅等,只要认明标章就能知道是国产猪,不用担心来源问题,同时也鼓励猪肉产品业者申请台湾猪标章。

詹尧挥说,台湾国产猪肉新鲜好吃,养猪技术在国际上有口皆碑,有实力不怕进口猪竞争。为避免民眾无从选择或混淆,配合政府推广台湾猪标章,也让县民认识猪肉产地标示。

南投县农业处副处长林美珠表示,县长林明溱一直很关心猪农,未来县府会戮力提升养猪环境,协助在地猪农养出美味好猪,在他心中台湾猪是最美味的。南投县食安自治条例已三读通过,未来将与卫生局合作稽查含瘦肉精的美猪,让民眾吃得安心。

蔡政府不顾民怨四起,执意在明年1月开放美国莱猪进口,很多民眾都担心在加工品中吃到莱猪。食品加工业者苏士博表示,肉酥保证安全,因为肉酥只能用新鲜温体猪,进口莱猪都是冷冻,无法制成肉酥。

彰化榛纪食品老板苏士博表示,普遍民眾对于肉酥猪肉来源,都存在一点迷思,认为制作肉酥所使用的猪肉,都是次级品,打掉的才会拿来做肉酥,但刚好相反,制作肉酥的猪肉,必须猪只从屠宰场,放血屠宰1个小时内,经过熟成保持猪肉纤维及Q度,才能呈现肉酥膨松酥脆的口感。

#养猪 #肉酥 #猪农 #台湾猪 #标章