食品加工机械暨生技制药设备智慧化产品竞赛 揭晓

每年6月举办的食品加工机械暨生技制药设备「智慧化产品竞赛」，今年因为新冠肺炎肆虐，延期到12月18日在南港展览馆二馆举行颁奖典礼，经过严谨的评选，二大类组奖项共有六家业者获选，展现台湾制造商在智慧化程度更上一层楼。

2020年第五届在食品加工机械类，荣获特优奖：辰光能源科技有限公司-中央厨房APP真食呈现。优等奖：强荣超音波机械有限公司-连续式输送带型机械手臂食品切割机。佳作奖：国仓机械厂有限公司-麵体乾燥制程智能化系统。

国仓机械是一家成立53年的老品牌制麵机械厂，是少数能将制麵产线达全自动化的尖端公司。

此次获奖的麵体乾燥制程智能化系统，针对日本手延麵进行乾燥研究，以往乾燥依靠经验值，现在透过温湿度监控及乾燥数据曲线进行AI判断分析，进而缩短乾燥时间三～四小时，节省25％能源消耗，满足现阶段国际麵机械在智慧AI的需求。

生技制药设备类，优等奖：微聚生工股份有限公司-细胞培养装置、奕泓环境科技有限公司-可远端控制温湿度次氯酸除菌电解水生成设备。佳作奖：台超萃取洗净精机股份有限公司-超临界二氧化碳制备型萃取设备。

台湾食品暨制药机械工业同业公会理事长王健苍表示，每年的竞赛是为鼓励国内食品加工机械暨生技制药设备业者，运用设计及制造技术透过竞赛方式，推动创新智慧设计导入新产品之研究开发。

同时引领业者强化智慧感测、智能控制、AI数位化或自动化等周边整合应用，每年竞赛成果的AI自动化程度都让评审、学者相当惊艳，并且台湾食品机械产业每年出口全球的产值高达2兆元，行销全球为台湾争光的隐形产业。