承销商痛骂 进口白鲳拖累行情

年夜饭餐桌上不可或缺的鱼，以白鲳鱼人气最高，目前野生白鲳鱼一尾上千元，且规格愈大、价格愈高，不过沿海渔业资源日益枯竭，渔民趁着这波买气，加紧出海捕捞，渔获量仍是平平。嘉义县东石鱼市场不少承销商坦言，除白鲳鱼，其余年节热门的金鲳鱼、黄鱼等，受到新冠肺炎疫情影响，价格比去年差。

不具名的承销商指出，日前有报导说白鲳鱼价格跌破千元大关，许多同行看到纷纷大骂，痛批这些进口的冷冻白鲳鱼拖累行情，嘉县渔民每天驾着小船与海搏命，才捕到零星几尾，价值完全不一样。

现流白鲳 一尾仍要上千元

以23日来说，一尾8公两白鲳鱼的拍卖价，每公斤已逼近2400元，如果没有解释清楚，有些消费者被误导，还跑来跟他们讨价还价，实在无奈。

另有承销商说，物以稀为贵，白鲳鱼的价格一直以来都居高不下，但其他鱼种就没那么幸运，近来渔获量少，价格却没因此上扬，不晓得是因疫情景气差，大家想省荷包，还是外地游客来採买的人数减少。

以金鲳鱼和黄鱼为例，往年此时每公斤大约250元，现在只剩200元，渔民都叫苦连天，只期望接下来的几天，买气能赶快回稳。

盘商老饕 已超前部署囤货

嘉义县东石鱼市场近期可见白鲳鱼、金鲳鱼、黄鱼等春节应景鱼种，另外剑虾、白虾等虾类也值得一提，有承销商透露，当季剑虾腹部有卵、气味浓郁，台湾知名餐饮「鼎泰丰」所用的野生剑虾几乎来自嘉义，剑虾目前每公斤400元上下，离春节还剩2个多星期，许多盘商及内行的老饕，早已超前部署囤货，再过1周，价格就会往上涨。

倒是东石盛产的蚵仔，受东北季风、寒流低温影响，产量减少，产地价每台斤180至190元，市场价每台斤飙破200元。嘉义区渔会推广部干事陈宏聪说，冬天蚵仔又瘦又小，卖相很差，但价格就是这么贵，消费者想吃到肥美又大颗的蚵仔，通常得等到4月以后。