疫情搅局 油鱼子业者嘆少赚50万

过年送礼旺季到，东港三宝之一的「油鱼子」又出现供不应求状况，但与往年早早订单接满状况不同，今年疫情打乱市场，先是订单空窗2个月，近日才暴增，但多数存货早已销给餐厅无货可供，只能忍痛推掉民眾订单，粗估少赚近50万元。

东港油鱼子创始百年老店昌圣行（原东圣行）第3代老板蔡炳昌指出，往年11月中旬至过年前，因应年节送礼，是油鱼子与乌鱼子销售旺季，年年都订单接不完，今年受疫情影响虽供不应求，却是「市场大乱」苦不堪言。

蔡炳昌说，因疫情影响，大家无法出国送礼，推估今年买气可能不如以往，因此今年油鱼子进货短少4、500公斤，乌鱼子也减少300台斤，去年11月至上周，2个月内几乎无订单，情急之下只好将存货销给餐厅，但没想到出货后，订单突然暴增约5成。

「好不容易等到订单，却无货可供。」他无奈说，至今已推掉7比油鱼子订单，再加上乌鱼子也有相同问题，以1比油鱼子可做40片、约可卖4万元推算，整体初估少赚近50万元。