有人说,台东依山傍海,太平洋就是家里的冰箱,再加上原住民乐天好客,应该很容易得奖吧。其实不然。多年前,我到部落参加庆典,原住民的歌舞和热情确实让人惊艳,但现场不时传来阵阵恶臭,当地人说那是释迦园的鸡粪肥料的味道,闻久了习惯了就不臭了。而满桌的传统佳肴,却引来成群赶不走的苍蝇。当地人很聪明,就在桌上摆上一张张的捕蝇纸。问题看似解决了,但此情此景哪来的食欲呢?
解决问题,也要讲究质地。好的品质,才能成为品牌。全世界旅人最重视的3大品质指标依序为:员工素质、清洁卫生和住宿地点。过去的台东,虽然拥有无敌的天然美景,但是交通条件和生活习惯,显然还有待提升。年轻时,我经常旅行世界各地,我很清楚什么是好的,怎样的品牌才能永续经营。一切要从观念的改变做起。于是,我禁止生鸡粪进到台东、重启焚化炉,对外加强行销,对内创造品质。不追求1百万人只来台东1次,我追求1万人来台东100次。显然,我们做对了。
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