桃园金牌好店 30家锅物上榜

桃园金牌好店选拔约十载，去年(2020)首度採「锅物」为主题，吸引超过百家投入竞争，经过4阶段评选，最后有30家锅物入选，不少有在地特色、创新。如「海湾星空咖啡馆」，由多种中药、新鲜蔬果熬煮，「这一锅」的麻辣锅则沿袭古法，辣到恰恰好，都是桃园「金牌好店」。

桃园金牌好店去年举办时，首度以锅物为主题，吸引超过百家投入徵选。经过「资料审查」、「实地访查」、「网路票选」及「神秘客暗访」4阶段徵选活动，选出30家具特色且服务优良的锅物店家。

桃园市经济发展局表示，第1阶段资料审查时，着重店家与桃园在地文化连结性。第2阶段则是由业界、学术界代表，组成「专家评审团」，到餐厅检视店家的美食餐点、店面布置、餐厅行销管理、消费环境友善及厨房卫生管理。第3阶段则是网路票选，让民眾有参与感。最后的「神秘客暗访」，则由有SGS证照的服务验证稽核员查核店家服务品质及临场反应，最后选出30家金牌好店。

这30家不少店家有在地特色以及时尚创新，不仅知名连锁店家也有特色独立店家，如「海湾星空咖啡馆」的人气锅物，使用多种中药材及新鲜蔬果熬煮天然汤底、「这一锅皇室秘藏锅物」的麻辣锅基底延袭古法採多种辣椒依黄金比例调配，取出温和不呛的红油而成。

或如「疯咖喱南洋小食」与石门水库在地渔民合作使用大头鲢制作成火锅、「福柒涮涮锅」的超级蒜头蛤蛎锅，则有1斤的蛤蛎配上在地温体鸡，眾多优质锅物，种类丰富多元，值得到店一试。