雅茗射三箭1.将扩大拓点2.整合供应链3.投资茶饮餐食品牌 业绩拚重返高峰

连锁餐饮集团雅茗-KY（2726）力拚重返营运高峰，总经理张妙苓19日表示，雅茗2020年走出营运谷底，2021年将扩大拓点、整合供应链，投资併购茶饮与餐食品牌，以三大核心策略打造集团全新成长曲线，目标是2021年营收获利超越2019年高峰。

雅茗去年利用防疫期间陆续结束营运表现不符预期的餐食品牌，更专注茶饮事业，并扩大战线，法人认为，有助雅茗大幅降低营运成本并精壮体质，若展店与供应链整合达标，雅茗今年获利成长幅度有望超过营收成长幅度。

雅茗2020年照既定目标在中国开出300家新店，张妙苓表示，随疫情趋缓，雅茗今年在中国市场展店数不会少于300家。中国茶饮市场品牌多，但市场胃纳规模逾人民币（下同）4,200亿元，目前各品牌加总才1,000多亿元，仍有很大成长空间。

雅茗在中国以多品牌、多价位满足不同消费族群，并加速往具人口红利的三、四线城市布局。张妙苓表示，除主力品牌「快乐柠檬」主攻15～18元价格带，「喝嘛」将主攻10元以下、「茶阁里的猫眼石」为25元，品牌升级再造的「仙（足宗）林」有餐食与茶饮，平均客单价为60元，四大品牌同步拓点展店，成为第一成长引擎。

另布局北美和亚太市场，为降低关税障碍、减少食材物料运输与採购成本，雅茗将在这两大市场整合供应链，并设立子公司建置採购与物流管理系统，将有助争取加盟主投资，打造创业平台，为集团第二成长引擎。张妙苓表示，雅茗订出发展计画为三年内北美展店200家，亚太市场拓点500家。

为扩大集团规模，雅茗去年与美国北加州的营运商成立合资公司，接地气加速展店，并入股台湾连锁茶饮品牌「可不可熟成红茶」二成股权。张妙苓表示，雅茗将持续寻找具潜力的茶饮品，以投资入股、併购或策略结盟方式扩张市占。