喜饼宅配试吃 还能户户送

疫情爆发，原本要办婚礼的新人首当其衝，除了延期婚礼外，喜饼的订购也大受影响，本土业者也加强线上试吃、家家宅配到府的优化方案；另近期也观察到，喜饼不再局限于结婚採购，愈来愈多「散客」会买来当下午茶吃，打破了喜饼、伴手礼的过往界限。

郭元益表示，目前喜饼订单约9成延期，致力加强线上服务，让试吃与付款均可于官网完成，并开通foodpanda外送，而在6月底前出货，都可代为包装宅配每户配送，不出门也能送出喜饼，在疫情期间传达喜讯。

此外，郭元益也观察到，近期推出的聂永真155周年纪念礼盒embrace，本是喜饼系列，但意外改变了消费习性，很多人订购一、两盒，并拍照上传分享，意外成为宅在家的良伴，在喜饼市场外，开辟零售的商机。

旧振南表示，若喜饼还没进入生产排程，会让客人先办退款，特别的是推出「惜食计画」，碰到临时取消不宴客的客人，但饼已经生产的情况，为避免浪费，品牌会赠送给在台湾念书的侨生（马来西亚、香港等），让他们品尝汉饼的美味，疫情期间约已送出510个绿豆椪、8两汉饼等品项。

夏姿旗下高端喜饼「采采食茶」表示，虽喜饼市场受影响，但品牌尚有茶叶、罐器等眾多礼盒，同时也在规画弥月礼盒，以其他品项来弥补喜饼区块；近期仍有新人在询问喜饼试吃，已改宅配试吃方式，避免直接接触。