知名造型师李明川爱做料理，之前工作忙，1个月顶多煮1、2次，现在因疫情可以每天煮而觉得幸福。不过，很多人因居家防疫感到苦闷，他为增添生活乐趣，发想出一系列「偽出国料理」，分享到脸书粉丝页广受好评，让大家一解无法出国之愁。
自煮回味异国风情
疫情升三级警戒后，李明川在脸书开启了「乱煮之道」，增加许多新粉丝跟着他「食」游世界，脸书触及人数更比以往平均数高出好几倍，他认为：「想要的生活不一定要花很多钱，只是一个小小的改变就可以做到。每当做出料理，就会让我想到出国时某一片刻或品尝到某种美食。」
他透露平时饮食简单，做菜用基本食材做变化，由于一个人住，蔬果类、肉类易坏无法囤货，所以疫情期间每隔4天採买一次。他买菜走随兴路线，一到超市先逛选择性较多的蔬菜区，因为肉区容易被扫光，所以不会逗留太久，採买时间20分钟内搞定。
料理包零食轻松搭
李明川也教大家「自煮隔离」期间轻松上菜，用泰式打抛猪调理包，与西瓜、荷包蛋、蔬菜简单搭配，他表示西瓜解腻又能降低咸味，不仅摆盘美，吃起来也爽口。很会做沙拉的他，还用便利商店零食当配料，简单快速就做出一道「牛小排轻食沙拉」。
如何将简单食材变出色香味俱全的美食？天生具美感的李明川，诀窍是「中西合併很重要」，将中式料理用西式方式处理，或是把西式食材用中式逻辑来做，味觉上不仅有新鲜感，摆盘也较容易呈现，他形容：「之前帮『人』做造型，后来开花艺店帮『花』做造型，现在就是在帮『菜』做造型啊！」
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