台南3好友不畏疫情 打造三合院农村游

疫情袭来，重创餐饮行业，许多商家不敌亏损，纷纷贴出顶让告示，但台南市后壁区却有3个人在疫情肆虐下逆势而为，在无米乐社区一幢传统的三合院筹备成立「三个臭皮匠之家」，以推行「慢食、慢活的农村旅游」为宗旨，提供住宿、用餐及导览游程。有人说他们好像是傻子，也有人说是预见未来商机的先知。

3个后壁在地人庄昆宝、黄伟璋和黄怡展，共同筹组成立「三个臭皮匠之家」，规画除了贩售在地风格的日式便当和桌菜料理外，也结合地方米食文化、农村产业元素，推展农村观光游程，以迎接疫后旅游新商机。

庄昆宝自小家境清寒，17岁独自一人到台北日本料理店打拚，从零开始学习，迄今已在餐饮业奋斗40多年，曾当到一家餐厅的主厨职位，专攻日式及中式料理。7年前为了生病的父亲，毅然决然辞去工作，返乡照顾家人。「有舍才有得！」他说，也因回到后壁后，渐渐找回对故乡的认同及关怀。

黄伟璋与庄昆宝从国小到国中都读同一所学校，职业军人退伍后，他跳到领队导游领域，已担任17年导游。「以前1个月得绕台湾3圈」，黄伟璋说，过去常带陆客全台跑透透，近年两岸关系限缩了陆客来台自由行，去年他也返回家乡协助在地社区营造工作。

庄昆宝、黄伟璋与好友黄怡展商量后，决定租下菁寮国小旁一幢三合院左护龙及仓库，打造别具闽南风格的民宿，希望结合无菜单料理及怀旧游程，让旅客走入田埂间、碾米厂等在地景点，体验惬意、有趣的农村生活。