防疫规定衝击婚宴举办,其中一厅宴客80人的限制最难为新人,倘若每桌坐8人,摆个10桌就坐满了,基本上光亲戚就坐不够,为了迁就规定只好「分两场」,把亲戚统一集中到中午场宴客,把同事、朋友们排到晚上场。
同样的进场脚本、婚礼流程「演两次」,有新人笑说,中午场在亲戚前面还哭得出来,但到了晚上场,想起中午的戏码都得重来,「就哭不出来了」,且感觉很像演戏,非常不自然,还差点笑场。
在这种情况下,户外婚礼询问度飙高,国内大型饭店近年积极物色户外场地。云朗除淡水豪邸嘉庐、桃园皇家薇庭,旗下宴会平台「君品Collection」也先后纳入南港瓶盖工厂、草山玉溪、勤美学等特色户外婚宴场地。
云品国际总经理丁原伟分析,后疫情时代时代的婚宴有许多变化,新人消费型态自主性较高,饭店角色从主导变助导,且相关产业间的合作未来将走向更密切,另外就是宴会场地风格分类化,户外特色场域成为新宠。
晶华也与阳明山的景观餐厅合作,可在户外举行婚宴,除可使用证婚场地,宴会型态也改由饭店主厨准备餐点,与会亲友可以自在走动,并提供与会亲友定点来回接驳等服务,卡位后疫情婚宴商机。
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