扛不住 瓦城、胖老爹也要涨价

另本土连锁炸鸡品牌「胖老爹美式炸鸡」亦于7日公告，将于12月16日起调整全台门市价格，但并未公布实际调整价格与调幅。

瓦城集团是餐饮股「绩优生」，以加盟发展连锁的胖老爹，则是红极一时的本土美式炸鸡连锁品牌，两品牌跟进王品、麦当劳、吉野家、SUBWAY、肯德基之后宣布涨价，在各领域各具指标性。且具有「集团採购、统一议价」优势的连锁餐饮集团相继喊涨，意味餐饮业面对「万物皆涨」的严峻挑战，真的「扛不住」了，后续是否引发骨牌效应，值得关注。

瓦城集团表示，这是集团10年来首次调价，并强调「所有调涨皆为因应成本考量」。五大品牌中明星商品调涨的包括：「瓦城」的泰式春卷从180元涨至185元、涨5元、涨幅2.78％；泰式炒河粉从250元涨至260元、涨10元；辣炒牛肉从320元涨至335元、涨15元；柠檬清蒸鱼从480元调至499元、涨19元、涨幅3.96％；月亮虾饼从350元涨至370元，涨幅5.71％。涨最多的是泰式咖哩鸡从300元涨至320元、涨幅6.67％。

「非常泰」的凉拌大薄片从280元涨至290元、涨幅3.567％；绿咖哩椰汁鸡从280元涨至295元、涨幅5.36％。「时时香」经典蒜泥白肉从260元涨至270元、涨幅3.85％；喷香口水鸡320元涨至330元、涨幅3.13％。「1010湘」的东安仔鸡自280元调为295元、涨15元；毛家红烧肉原330元涨为345元、涨15元；鱿鱼花生排骨汤自300元涨为315元亦涨15元。

「大心」主食一律仅调涨10元，清炖越南牛肉河粉250元涨至260元，酸辣海陆麵250元涨至260元，装熟蛋打抛猪肉饭由250元涨至260元。

瓦城与胖老爹皆採取与麦当劳及肯德基相同策略，「一面宣布调涨部分商品售价，一面推出多项优惠活动促销，期能创造诱因、维持买气。