解思乡情 越南新住民姐妹绑年粽

受疫情影响，许多越南新住民已经1年多未回故乡，台南市新向阳协会理事长潘羽姗与越籍同乡，近日忙着做越式年菜，绑方形粽子、腌越式酸菜。除了准备越式年菜吃团圆饭，新向阳协会每年也于初三举办「回娘家」活动，大家带特色菜聚餐，今年则要视疫情状况再决定举办方式。

潘羽姗18年前嫁来东山区，为了学中文，她到小学进修，一路念到国高中、大学、研究所；她也接受新住民语老师培训，在东山国小教越南语，农历年春节前，也应景教学童们写越语春联。

潘羽姗除了在国小当母语老师，也在移民署南区事务大队台南市第2服务站当志工，2018她成立新向阳协会，希望为新住民朋友争取更多资源，目前已有40多名成员加入。

新向阳协会去年争取经费，到社区推广新住民文化与美食，不仅培训协会会员向里长提活动案，还要学着与公家单位接洽，到社区推广越式料理、介绍越南传统服饰、编织等文化，许多里民从陌生迟疑到张开手臂欢迎，希望协会多举办活动。

农历年将至，与台湾一样过农历年节日的越南姐妹们，近来也加紧制作越式年菜。潘羽姗说，越南年夜饭有几个特色，一定有越式方粽或长粽，外面用芭蕉叶或尖苞柊叶，内包糯米、绿豆仁、咸猪肉。此外，还有滷肉及酸菜、苦瓜。

除了准备年菜，姐妹们也开始布置年花，年花是越南人家过年要准备的装饰品，一盆开得茂盛的年花更是价值不斐，由于台湾较少看到黄色越南年花，或开得较不茂盛，因此，姐妹们都会到越南商店买纸制黄色花朵，自行加工，大家在网路上分享成果，一解思乡之情。