旅馆疫情求生 多角化拚突围

疫情延烧2年，全球观光旅游市场首当其衝，旅馆业尤以位处都会精华区、经营成本最高的观光旅馆的挑战最严峻。看不见解封的曙光，旅馆求生除防疫旅馆、出售资产、开源节流苦撑的老路，更应善用既有优势，重新调整为多角化经营策略，提前突围。

观光局统计从2019年12月来台旅客人数为114万人，但国境封闭，即便第2剂疫苗覆盖率将近7成，每月旅客数都挂在1.5万以下，这种只剩1％的恐惧，直击观光旅馆业务。2019、2021年前3季相比，台北观光旅馆住房率整整掉了5成，房价打8折后，房租收入大跌，纵然强推餐饮，但总收入也减少57％。

连两年巨额亏损已够苦，最棘手的是饭店属于劳力密集产业，季节性、节庆性的人员调度本来就不容易，现在还出现疫情反覆，以及各类报復性消费题材，从中华经济研究院调查的非制造业经理人指数（NMI）各月数据来看，住宿餐饮产业的「商业活动」、「新增订单」指数最极端，疫情一紧绷，指数就贴地，市场一回温，又是衝顶式的急弹，人力成本负担最重，再加上通膨带动的採购价格狂涨，能坚持经营下去的真要智、仁、勇，缺一不可。

公开发行的16檔饭店股去年有12檔营收倒退噜，但真正的转折点是资金潮诱发的投资热，在不同产业发生极不均衡的復甦景象，加速产业间的洗牌，算盘的拨法绝不是「两年亏掉的10年都赚不回」这么简单。以1958年开业、去年出售的高雄华园饭店六合馆为例，交易金额27亿元、处分利益约19亿元，相对于2019年市场高峰期，总营收也不过1.6亿元，还真让这些坐拥金山银山的业主燃起不如归去的念头。

本来前年疫情爆发，老饭店开始整修、设备调整，休养生息，但疫情一拉长，考量资本投入对往后房价拉抬助益有限，现在又有缺工缺料的成本问题，且未来5年台北市新的星级旅馆还要再开至少15间、3500套房，消费者喜新厌旧、长江后浪推前浪之势不可挡，也成为让老旅馆提前谢幕的原因。

虚实整合及轻资产已成为后疫情时代的营运核心策略，在政府推动「旅馆转型社宅」政策之后，旅馆业等于走上广义的Co-Living的新路，也促进拆分餐饮、住宿、旅游不同服务内涵的营运项目。因应未来全然不同的产业需求，所有不动产投资、开发、营运都应该弹性、灵活布局，运用既有商务优势，延伸服务及营收外溢的机会，以增加企业韧性。