中式连锁小吃 抢境外上市

投资界7日报导，大陆证监会国际部披露，大陆知名连锁麻辣烫品牌杨国福麻辣烫已经提交上市申请资料，希望赴香港上市，可能成为「麻辣烫第一股」。

杨国福麻辣烫经营约20年，从小摊贩小店面成长至大陆有6,000多家门市的连锁企业，且包括张亮麻辣烫、汆悦麻辣烫等知名连锁品牌创办人也都是杨国福亲戚，反映出大陆餐饮市场的发展现况。

报导指出，继2021年餐饮融资潮后，大陆在2022年可能迎来餐饮上市潮。在春节之前，上市公司绝味食品公告，其全资子公司深圳网聚入股的大陆中式连锁麵馆和府捞麵拟赴境外上市。

成立于2012年的和府捞麵在2021年大规模融资8亿元，吸引腾讯等巨头的资金，创下连锁麵馆单年最高融资成绩，其创办人李学林曾表示，E轮融资时估值已达70亿元，过程中甚至有几家资本给出逾百亿元估值。

另外一家在1月底向港交所递交上市申请的餐饮业者，则是连锁快餐店乡村基，其经营乡村基、大米先生两大快餐品牌，在大陆有逾千家门市，有意争取中式快餐的第一股。

2022年除了看到中式餐饮上市爆发潮外，从以往的火锅到当前的连锁麵馆、快餐，再到麻辣烫，亦可看出资本在大陆投资的餐饮种类越来越倾向「小而美」，反映资本流动状况。

另一方面，在当前陆企赴境外上市需要备案的背景下，网路科技企业明显受到压制，此时上市动作频频的餐饮业者会否成为监管层关注的目标，有待观察。