海底捞CEO 换最强打工妹当

港股上市的火锅业者海底捞1日盘后公布，创办人张勇卸任执行长，由现年43岁、被称为「最强打工妹」的杨利娟接任。海底捞稍早预期，2021年净亏损约人民币（下同）38亿～45亿元，杨利娟接掌兵符后，能否转亏为盈备受关注。

海底捞2日股价收跌1.2％至17.84港元，半年来股价累计下跌43.72％。

新京报报导，1978年9月，杨利娟出生于四川省简阳市的贫困家庭。为了帮家里还债，杨利娟16岁就辍学，到当地的餐厅当服务生，当时月薪仅120元，但她头脑机灵、手脚俐落，获得当时正在该餐厅用餐的张勇赏识，开出月薪160元挖角。

儘管开出的月薪较高，但重情义的杨利娟直到原先工作的餐厅老板，到其他城市发展后，才在海底捞成立第二年（即1995年）加入。1997年，年仅19岁的杨利娟成为四川海底捞的店经理，但当年的海底捞还默默无闻。

歷经多年的打拚，2018年9月，海底捞在港交所上市，杨利娟以营运长的身分和张勇一起敲锣。2021年1月，杨利娟以125亿元身家，登上「胡润中国职业经理人榜」第七名。

上市后的海底捞在大陆快速扩张，光是2021年上半年，海底捞就新开299家门市。为了提升公司营运表现，海底捞2021年11月初公布「啄木鸟计画」：在2021年12月31日前，逐步关闭300家左右经营未达预期门市，其中部分门市将暂时休整、择机重开，休整周期最长不超过两年。

接任海底捞执行长前，杨利娟于2021年临危受命担任「啄木鸟计画」负责人。海底捞最新公告指出，杨利娟接任执行长，负责监督公司管理及战略发展，并继续负责「啄木鸟计画」的落实与推进。

除了杨利娟以外，海底捞此次的人事异动还包括：前执行长张勇继续担任海底捞董事会主席，李瑜出任中国地区营运长，王金平出任港澳台及海外地区营运长。海底捞任命李瑜、王金平这两位1980年后出生的营运长，被市场视为该公司在管理团队年轻化的又一尝试。