黄小玉大涨 食品厂警戒

食品业者表示，黄小玉价格从去年下半年就一路涨，去年底、今年初有稍微休息一下，原本预期今年价格应该会回来一点，没想到碰到俄乌大战，价格再度暴衝，而且这波上涨是发生在基期已经很高的情况下，对食品厂而言压力真的非常大。

以小麦为例，乌克兰小麦出口占全球出口量高达13％；另外俄罗斯更是全球最大的小麦供应国，其出口小麦占全球出口市占高达二成，合计两国就包办全球近三分之一的小麦出口供应。俄乌大战爆发，对国际小麦价格的影响可想而知。

美国小麦价格应声大涨，从2月24日开战前的价格每蒲式耳8.6美元，到7日已经飙到13美元以上，短短十多天波段涨幅超过惊人的五成。

黄豆、玉米价格同样跟着上涨，7日早盘美国黄豆期货价格逼近每蒲式耳17美元，持续朝2012年的歷史纪录挺进；玉米价格来到每蒲式耳7.7美元，开战后涨幅约18％。

据外电报导，乌克兰周日已宣布针对农产品实施出口管制，规定小麦、玉米及葵花油等重要农产品，如果要出口必须取得出口许可证；其他像是匈牙利、阿根廷、土耳其上周也都发布类似政策。

业者观察，现在市场一团乱，如果愈来愈多农产国祭出农粮出口管制，可能造成市场供应问题进一步恶化，在战事获得控制前，黄小玉价格会飙到什么程度，已经没人看得准。

食品业者表示，现阶段只能想办法转嫁成本，调涨产品售价势在必行。至于原料取得，目前厂商都还有库存，短时间不致于受到影响；但确实相当头痛，因为如果时间拉长，现在不备料怕到时候断料，现在进场又怕买到高点，有点陷入两难。