美食集团看准后疫情时代的多样商机，突破以往形象，频频推出新型态门市。咖啡品牌「路易莎」才斜杠健身房「Self Room」，近期再推子牌「初泰」，诉求还原正宗泰菜口味，并以单价亲民的商业午餐征服上班族味蕾；糕点品牌「一之乡」则创立数位互动实体店「Hey!Bae一之乡」，跳脱传统伴手礼店印象，开卖一系列咖啡轻食，新意十足。
500道料理严选30道
初泰耗时两年研发菜单，从500道料理中严格挑出30道作为首波上市产品，主打辣甜酸味的佳肴包括咖哩鸡、冬荫功炒饭都是道地滋味，首间门市进驻信义计画区杰仕堡一楼，价格亲民多在300元初，日前已开始试营运，客群以爱尝鲜消费者为主，今年期望再开一家分店。
路易莎创办人黄铭贤说，初泰筹画缘起于2017年，当时他在泰国进行市场考察时，尝到正宗泰式料理惊艳不已，于是与泰国前总理差猜家族集团合作，开发精致的辣甜酸味佳肴；现阶段也规画设立云端厨房，将旗下贩售餐点包含咖啡、泰式料理等透过云端厨房復热进行外带外送，最快今年上线。
可客制独一无二礼盒
「Hey!Bae一之乡」以女性图示作为温柔守护形象，自动与人打招呼的互动式萤幕可依照消费者年龄性别推荐适合餐点，还可客制化独一无二礼盒，试图贴近年轻族群的心。
首间门市于中山北路开幕，同时开卖气泡饮、咖啡、轻食，让民眾可以在店内享受惬意氛围，未来有望在民生圆环、文山区拓点。23日起至31日，中山店将推出咖啡饮品买2送2、客制礼盒买1送1限定优惠，总经理丁崇敏表示，开发数位互动实体店前后投入7位数资金，预计一年回本。
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