单一麦芽威士忌 大摩璀璨21年 不凡尊荣之最

屡获世界各大烈酒比赛大奖，受到全球威士忌行家追捧的「老酒银行」大摩酒厂，继2018发表新品「大摩极尊波特桶」「大摩20年」后，睽违4年，日前宣布推出核心全新酒款颠峰之作「大摩璀璨21年单一麦芽威士忌」，大摩璀璨21年成为「核心酒款系列（The Principal Collection）」之最高年份，其风味精致优雅并富有高度艺术性，源自在西班牙雪莉酒厂Gonzalez Byass珍稀的30年Matusalem Oloroso雪莉桶中陈年，带来传奇的大摩标志风格，刷新这座屡获殊荣的酿酒厂里程碑。大摩璀璨21年是一场卓越的感官盛宴，深邃琥珀色酒液飘着巧克力、焦糖与柑橘等典型大摩风味，欢庆大摩传奇首席酿酒师理查．派特森（Richard Paterson）获得大英帝国勋章OBE，以表彰他对苏格兰威士忌界的贡献。

大摩「核心酒款系列（The Principal Collection）」是由八款单一麦芽威士忌组成的非凡作品，以「大摩璀璨21年」为该系列登峰之作，并包含「大摩亚歷山大三世」、「大摩18年」、「大摩15年」、「大摩12年」、「大摩雪茄三桶」、「大摩极尊波特桶」、「大摩12年雪莉三桶」，每一款都体现了大摩标志性的深度精致。

台湾独家代理尚格酒业董事长奚大寧表示，根据国际葡萄酒与烈酒研究中心（IWSR）2021年的报告，大摩在麦芽苏格兰威士忌类别中拔得头筹，是过去两年市场增长最快的威士忌，自1839年成立以来，持续追求制作卓越的威士忌以提供非凡享受、送礼与私人收藏，最近「大摩鎏金时代－六号典藏系列」（The Dalmore Decades-No. 6 Collection）于香港苏富比以110万美元（约3,300万台币）价格售出，代表苏富比在亚洲威士忌拍卖的最高纪录，同时也为苏富比在亚洲售出最有价值的威士忌拍品。而与BlockBar.com合作的「大摩鎏金时代－四号典藏系列」于2021年12月7日透过NFT平台以13万7千7百美元售出（约414万台币），展示了大摩酒厂吸引不同世代的卓越人士与时创新。

「大摩璀璨21年」绝对是耐心与工艺的结晶，整个酿酒团队时刻留意橡木桶对酒液的影响，需保持风味平衡并表现鼓舞人心的非凡特色。

採用的雪莉酒桶是来自位于西班牙安达卢西亚赫雷斯地区的传奇雪莉酒庄Gonzalez Byass，手工挑选罕见珍稀的Matusalem Oloroso 30年雪莉桶，缓慢陈年淬酿出歷久弥新的杰作。为大摩DNA－柑橘、苦巧克力与温暖香料谱出一曲经典优雅的交响乐，呈献出黑森林水果如黑甜樱桃、葡萄、蓝莓、黑莓和黑醋栗的奢华组合，加上甜甘草、核桃和杏仁糖风味层层迭起，尾韵是桃子、人蔘、西洋梨塔与桑吉耐洛血橙悠长不绝。

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