人口外移、学校停招 台南盐水美食城逾半数空摊

台南市盐水区传统小吃十分多样，位在当地闹区的盐水观光美食城，不仅是美食集散地，也是游客热门的用餐之处。不过，目前除重要庆典外，消费人潮却颇为冷清，逾半数摊位都未营业，只剩招牌高挂上头。管理单位坦言，人口外移、南荣科技大学停招后，来客量掉了很多，部分未营业的摊位商家，甚至只在月津港灯节期间才会重新承租开业。

盐水观光美食城以前称作「盐水点心城」，是不少游客及在地居民喜欢用餐的地点，但因建物老旧，市府投入经费整修后，2015年底以「盐水观光美食城」的名称重新启用。由于邻近永成戏院和月津港，周边也有不少小吃名店，每逢月津港灯节或盐水蜂炮期间，观光美食城就成了深受游客欢迎的用餐首选地点。

盐水观光美食城共有29摊，除了知名的盐水意麵等道地小吃外，人气摊位还有传承近80年歷史的猪头饭。鑑于盐水人口逐年递减，年轻族群移往都会区，旧有消费者逐渐流失，新的消费者来得少，让当地摊商嘆道，生意愈来愈难做，曾看过一些新进驻的摊商，仅做2、3个月就短命收摊，真的很惨。

目前美食城仅12摊出租，不少摊位只剩招牌，管理单位解释，部分摊位只在月津港灯节才会申请承租。至于其他期间出租率冷清原因，管理单位分析，应是人口外移、学校停招，消费人潮大减，导致商家承租意愿不高。