莱尔富复合店 海陆空全到位

抢食一年2,500亿元的超市商机，超商老三莱尔富15日宣布加入战局，一口气在桃园平镇、淡水、土城同步开出三家「莱鲜生Mr.Hi」，首创超市复合新店型，目标希望能拓展到100家门市。

莱尔富董事长汪亦祥表示，超商的经营，店数多寡不是消费者购买决策的唯一考量，重点是要能满足消费者的多元需求。疫情之下，消费者的购物型态产生很大转变，莱尔富发现，大家待在家里时间变长、减少外食，「自煮」商机发酵，带动杂货、生鲜需求增加。

为此，几年前就开始尝试在一般超商门市导入蔬果、生鲜产品，获得不错回响，目前约300家门市导入蔬果生鲜销售，现决定扩大，推出全新的「莱鲜生Ｍr. Hi」超市复合店，坪数空间设定在50～70坪，比一般门市平均45坪更大，可容纳更多元品项。

另外，莱鲜生Ｍr. Hi导入更多网路名店加入，像全国渔会、国内三大牛肉进口商之一的裕贺食品、网路生鲜蔬果商菜霸子，及全台珍猪工业、佐佐鲜、鲜绿生活等，等于把蔬果、海鲜、肉品名店全集合在一起，汪亦祥称：「海陆空全到齐！」

不畏疫情的莱尔富，这两年展店逆势加速，目前全台门市数已来到1,550家，今年全年预计会增加100家门市，其中，莱尔富15日一口气在桃园平镇、淡水、土城同步开出三家莱鲜生Ｍr. Hi新店型，未来目标希望能拓展到100家超市店。

而超商双雄也同样积极布局超市商机。统一超耕耘冷冻生鲜市场多年，今年初宣布，扩大开设首家OPEN NOW便利快超市，以「前店后仓」概念，从卖场陈列、仓储空间到冷冻冷藏设备，足足比一般门市扩增四倍的冷冻及生鲜专区，提供超过3,000项商品选择，俨然一间小超市，并串接外送服务，让服务范围从超市单点，往外扩大到附近地区。全家2月也发表「FamiSuper超市店」全新店型，定位为选品超市店，纳入更多经履歷认证的优质品牌，锁定都会住宅型地区及复合型商圈，目标今年内要开15家店。