创达国际负责人刘佳雯：八月堂可颂 卖进阿拉伯

一年卖出超过1,000万颗可颂的八月堂Hazukido，近期宣布跨足餐饮市场，并斥资逾千万元打造首间独立概念店，创办人、创达国际实业负责人刘佳雯更同时迈开大步，往东南亚与阿拉伯联合大公国等海外区域展店。

19岁创业的刘佳雯，20年之间创了五个品牌，其中为她带进第一桶金的B2B女鞋批发平台已获利了结，现有八月堂Hazukido、KUKO比利时松饼、PERFEPAN罗宋麵包与即将推出的烘焙新品牌菠匠等；刘佳雯说，疫情衝击的这两年多来，八月堂仍逆势在全台各大百货商场快闪销售，甚至在快闪回响大的情况下转进正柜，截至目前，全台有16家实体门市，海外有香港、马来西亚、加拿大等加盟商拓展超过30家门市，其中加拿大多伦多有七家门市，近期筹备温哥华展店，且更进一步签定加盟商抢攻阿拉伯市场。

通膨高涨 坚持用好原料

即使近期通膨、烘焙业原物料大涨，刘佳雯仍微笑应对「还是要撑下去啊」！截至目前为止，八月堂坚持使用的法国天然奶油已调涨二波，调涨幅度逾三成，但为了品质稳定，坚持严选法国顶级天然奶油爱乐薇，不添加防腐剂，除了5月一次性平均调高售价8％外，即使法国奶油供应厂准备第四季再调涨一波，仍决定自行吸收成本撑下去。

所幸疫情趋缓，人流陆续回復，假日销售业绩已回復到疫情前盛况，全新概念店亦在筹备一年后正式登场，有助全年业绩回復过去高峰期5亿元；在创业路上一向勇往直前的她，即使面对不可预期的人为组织变革，皆能带着团队往前走，对疫情这种不可逆因素，仍在她的解决方案中。

19岁创业 从女鞋跨足烘焙

19岁创业的她，当年完全无心插柳做起生意来；刘佳雯说，当年朋友做通讯配件电商销售，跟着赴广州批发城批货，通讯配件批发店隔壁就是女鞋店，她纯粹想买一双鞋子，结果老板就抱出一箱子女鞋，为了处理这箱鞋子，她开始研究物流、网路拍卖市场，第一笔订单完销，因此一头栽进B2B女鞋平台，从深圳罗湖商业城出发做批发、客订，本来只是单纯做批发买卖，因缘际会遇到工厂业者要她直接接手工厂，工作地点从深圳移到广州，并一层层往海外市场、网拍扩张。

刘佳雯直言，当年市场如日中天，年纪轻轻不跟朋友在外吃喝玩乐，反而经常工作到半夜，2005年一度任性让自己抽离工作，快速地在午夜搭机赴美，当下她心想，如果回来公司有幸还在，就继续工作吧！结果回来公司还好好的，继续做到2013年营业额最高峰时卖出。

后来仍持续创业这一条路，不一样的是，跨入完全陌生的烘焙业种，选择以天然奶油做可颂，动机源自于购买市面的可颂来吃，竟发现是以人工奶油制成，「行动派」的她心想，若是用天然奶油、合理价格会更好，于是就开始做出天然奶油可颂，当然一开始也由于天然奶油、不加防腐剂的麵糰太娇贵，而吃尽苦头。

刚开始跟物流车队合作，运送过程无法控制，经常出现一拿出来因失温而报损，第二年开始就自行购买运送车队，其中一台进口瑞士装置温度侦侧器设备的冷冻车，要价相当于千万超跑，累计至今物流车队达六至七台，且不只全台运送，今年第四季更规划做出口，以八月堂冷冻麵糰供应海外印尼、马来西亚市场。