台湾牛肉麵 国际杯表现亮眼

台湾牛肉麵打国际杯捷报频传！新加坡饮庭集团（Food Palace Group）取得西门町牛肉麵名店「牛店精炖牛肉麵」授权代理，在星国已开出三家连锁据点。晶华酒店继2015年将「晶华冠军牛肉麵」打进以香港食品零售通路后，今年更成功开拓欧洲通路，预计4月下旬在英国逾20家据点的连锁超市与电商通路上架开卖。

牛店创办人林瑃霙表示，牛店国际化布局第一阶段以东协市场为主，继新加坡之后，已有多家印尼餐饮集团争取雅加达代理权。晶华餐饮副总罗明威表示，除英国之外，今年底前晶华牛肉麵还将打进法国、荷兰、西班牙、德国、义大利等欧洲市场。

成立于2005年的牛店，在第一届台北牛肉麵节曾获网路票选第一，自2018年起并连续三年得到米其林必比登推荐」，在国内外已建立知名度，位在西门町昆明街的门市，更是游台观光客指名必吃名店。

林瑃霙表示，牛店在新加坡的门店分别开在新加坡的荷兰村、中山广场、Bugis百货城，牛肉麵汤头主攻辣味红绕与原味清炖两种，售价为每碗新币16至25元不等，约合新台币380至600元。

看好牛肉麵的「刚需」属性与台湾美食代表性，并抢攻年产值逾百亿元的快煮麵商机，克缇国际二代陈乐维并以个人名义，结合林瑃霙及知名食品代工厂，合资设立倢盛公司生产冷冻与常温包牛肉麵，预计打进大卖场等零售通路，全力抢攻「宅食」与「剪刀经济」商机。

晶华冠军牛肉麵曾在第八届台北国际牛肉麵节得到冠军。晶华酒店2013年推出冷冻包晶华冠军牛肉麵跨足食品零售市场后，2015年打进香港，目前并常温包提供多种选择。罗明威表示，晶华在欧洲的推出的冷冻牛肉麵是由英国当地代工厂生产，有牛肉乾麵与红烧牛肉麵二种选择，末端通路售价为2.5至9英磅不等，约合新台币100至360元，目前已送样本给英国各连锁超市测试。