高强度运动后吃高蛋白 可抑制食欲

控制食欲对减肥的成功至关重要！阳明交通大学团队最新研究，针对年近60的中年族群提供了3个月的高强度间歇飞轮运动。面对运动后提高的食欲，只要在半小时内摄取高蛋白饮品，就能降低飢饿感，也能减少吃宵夜机会。研究团队指出，这样的饮食方式，适合想瘦身但又难以抵抗食物诱惑的人作为参考，但非表示只吃高蛋白饮食是良好的体重管理方法，运动才是一切的根本。

高蛋白饮食因具饱足感，一度是坊间流行的减重法之一。阳明交大物理治疗暨辅助科技学系教授陈乔团队针对高蛋白饮食的研究，再度以实证方法验证高强度间歇运动辅以高蛋白饮食可抑制食欲衝动，延缓肌肉衰减，并改善心血管代谢。

研究团队对平均年龄接近60岁的中年肥胖族群，实施了持续3个月的高强度间歇飞轮运动，即使运动后的食欲明显增加，但只要在运动后30分钟内补充高蛋白饮品，不仅会有较低的飢饿感，还会降低吃宵夜的机会。

过去的资料建议，每人每公斤每天蛋白质摄取量应达到1.6公克，以维持肌肉质量，研究团队也以这个数据做为实验组的饮食目标。这项研究结果显示，中高强度运动后摄取高蛋白饮品，是一种有效的体重控制策略。

除了体重控制，这群实验组在连续的3个月研究中，也明显降低了胆固醇、三酸甘油脂，显着减少了脂肪量，并改善了胰岛素敏感性、葡萄糖耐受性和发炎反应，同时，更增强了肌肉力量和运动能力。

陈乔男表示，心宽体胖是中高年龄普遍性的问题，衍生出来的是心血管疾病，运动量减少也让肌肉流失更加快速，研究成果为中高年龄肥胖的族群提供重要的参考，也为肥胖管理提供了新的思路和策略。

不过，陈乔男也提醒，这样研究是在验证高蛋白饮食在中高年龄族群的运动生理表现，并非表示只吃高蛋白饮食是良好的体重管理方法，运动是一切的根本，体力（活动能力）与心血管及代谢疾病风险的管控是比体重更值得注意的事。