饭店甜蜜下午茶超疗癒

现代人压力大，许多人选择吃甜品当作纾压方式之一，饭店、餐厅业者推口感层次丰富、浓郁香甜的疗癒圣品，充满了秋日的创意与丰富风味，令人感受满满的甜蜜魅力。

台北文华东方酒店携手法国艺术香氛品牌Diptyque，即日至10月31日在名媛贵妇喜爱的「青隅」推出「探秘自然」下午茶飨宴。行政主厨冯俊杰与行政西点主厨赵崇曦发挥巧思，以Diptyque淡香精系列为主题，藉由赋予自然秘境中「珊瑚、珍珠母贝、树皮、睡莲和沙漠玫瑰」的嗅觉艺术篇章，多款诗意雅致、外型小巧精美的美点，蕴含细腻层次，由内而外皆缤纷可口。

像是甜点「香草薄荷青苹果塔」，主厨巧手织画「睡莲」的舌尖香气，以巧克力雕琢的荷叶，栩栩如生的水珠晶莹闪耀，并以糖渍薄荷青苹果内馅的清亮酸甜作为主轴，添以香草奶油的柔润口感，镶入松软的抹茶塔壳，生动盎然。

甜点之外也有咸食的不同体验，如「鳕鱼柑橘塔」，主厨以酥脆炸饼为外壳，内里则填入由牛奶与月桂叶炖煮的鲜嫩鳕鱼肉，新鲜多汁的葡萄柚及柳橙果肉，与鲑鱼卵和柑橘果酱完美结合，缀以柠檬汁和波特酒腌渍的佛手瓜，充满鲜爽滋味；享受惬意下午茶时光之余，亦可获得多样限量品牌赠礼。

知名义式餐厅PASTAIO于9月14日至9月22日，在各分店推出创意义式冰淇淋中秋限定口味「解构蛋黄酥」，如金沙咸蛋黄义式冰淇淋以蛋黄为基底，揉合咸蛋黄的浓醇温润与独特香气；万丹红豆义式冰淇淋则以牛奶搭配蜜红豆、红豆泥，吃得到红豆牛奶冰的甜蜜古早味。