圆展AI选豆机 毛利率上看六成

精品咖啡市场需求不断增加，高品质生豆在烘焙和冲煮流程中至关重要，不过传统生豆挑选通常依赖人工，不仅耗时费力，更易因长时间作业使精准度下降。

圆展表示，目前精品咖啡多使用色选机挑选烘焙好的豆子，但由于色选机的判断基准是顏色，有些瑕疵无法靠顏色辨识，使得挑选出来的豆子品质易参差不齐。

随着精品咖啡市场需求不断增加，高品质生豆在烘焙和冲煮流程中至关重要，因此目前仍靠人工挑选生豆，但不仅人力成本高、耗时费力，更易因长时间作业使精准度下降。

为此，圆展决定推出业界首台商用AI咖啡生豆严选机，该产品建置双4K高阶镜头，接合独家的AI光学影像辨识技术，以及咖啡生豆处理演算法，能以99％的精准辨识度，剔除符合SCA认证的一级和二级瑕疵豆。