蛋价创3年新低 学者吁减产稳定价格

据农业部统计，随着9月开学季，蛋农陆续结束强制换羽、蛋鸡陆续投产，产蛋鸡只再创近1年来新高，每天产蛋箱数也达近一年新高的12万2000箱（约2440万颗），除了较平时所需的2400万颗来得高外，更因需求不振导致价格接连下杀。

台湾大学农业经济学系教授雷立芬表示，蛋商公会及养鸡协会成立的蛋鸡事业产销督导委员会恐怕出了问题，委员会应协调生产量，更应确切掌握生产情况，不是只有决定蛋价而已，农业部应规画研究以预测未来鸡蛋生产、需求及蛋价变化。

逢甲大学国际经营与贸易学系教授杨明宪则说，近年暴涨暴跌应与国际谷物价格密切相关。如近期蛋价虽然明显下滑，但因饲料价格也下降，导致蛋农减产意愿也不高，但因蛋价高涨、价格僵固性等原因，致使需求持续下降，养鸡协会及蛋商公会应协调业者减产，例如在蛋价不佳时改建鸡舍、淘汰高龄蛋鸡。

此外，外界也关心未来如果再度缺蛋时，应用何种方式满足需求？雷立芬建议，应适时瞭解进口鸡蛋厂商，在下次缺蛋时让其加速进口，不要再由农业部或畜产会自行採购，反而把鸡蛋放到过期；杨明宪认为，应可透过季节性调降关税，但调降应仅限于「液蛋」满足加工业者需求，释出国产壳蛋给一般大眾。