拓市占 餐饮集团掀抢人大战

疫后内需餐饮市场持续成长，王品、三商餐饮、飨乐餐饮、全家餐饮、瓦城、汉来美食、筑间餐饮、橘炎胡同、乾杯、扬秦、王座国际、这一锅等连锁餐饮集团，除加速拓点，2025年都将扩大徵才因应展店需求，并全面上调薪资、强化福利。不等农历新年过后，全家餐饮16日率先鸣枪，餐饮业2025年抢人大战起跑。

经济部统计，餐饮业2023全年业营业额为1.03兆元创新高，年增18.8％。2024年前11月餐饮业营业额9,412亿元、年增3.4％，亦创同期高。看好后市，连锁餐饮集团莫不积极拓点扩大版图，同时扩大招募人手、整军经武积极展店。

全家国际餐饮集团16日宣布扩大招募800名以上正职人员，包含50名以上储备店长与200名以上储备主管。新进同仁起薪3.6万元起，储备干部任用起薪4万元，通过每月职能评核者，职能津贴最高可再多领2,000元。储备干部经培训并通过考核，最快三年晋升店长位阶，挑战百万年薪。

飨宾餐旅、王品、三商餐旅与飨乐餐饮2025年徵才规模皆逾千人，王品元旦起已调涨计时与正职员工起薪，年度调薪人事成本初估增加亿元。三商餐饮将积极参与政府劳工局举办的大型徵才计画，预计全台招募1,000名新进人员，涵盖店长职缺及中高龄友善职位。同时三商餐饮已将正职人员起薪调升至3.1万元，公司积极推动中高龄友善职场，提供弹性工时、职能培训以留才。

瓦城2025年预计释出超过500个职缺，包含餐厅主管、储备主管、厨师，及外场正兼职服务伙伴等职位。外场储备主管起薪3.6万元，内场正职伙伴起薪3.8万元，内场储备主管起薪4.05万元。瓦城也提供最短晋升路径，让优秀同仁能在两年内快速通过站点考核晋升，主管年薪可达到百万。

筑间2025年也将招募500人，并标榜内外场人员享有一年四次晋升面试的调薪机会，同时享有门店绩效奖金。高阶主管享有一年两次绩效奖金，年薪上看百万元。