拒绝失智症 50岁前帮头脑冻龄

一篇刊登于《神经学前沿》的研究显示，高达60％的脑中风及40％的失智症可归因于「自我可改变的风险」。董氏基金会提醒，平时打好底子，才能应付突发的风险，在50岁前超前部署，可运用大脑保健评分表，了解自身状况。

研究团队开发大脑保健评分表（Brain Care Score，BCS），评分包括生活方式、社交情感、身体状况三类项目总分19分，分数越高、罹患中风或失智风险越低。不吸菸或已戒菸可得2分；每晚睡足7小时可得1分；每月与朋友或亲戚相聚可得1分；不饮酒或仅在特殊场合饮酒可得2分，每天达5份蔬果、少红肉、摄取全谷类等可得3分。

研究发现，当大脑保健分数每提高5分，50岁以下族群发生中风或失智症的综合风险在降低高达50％、50到59岁降低46％、大于59岁降低22％，显示越早养成健康习惯效果越好。

董氏基金会食品营养中心主任许惠玉提醒，加强选食技巧，培养运动习惯，也需控制好三高、体重、充足睡眠、不菸酒、纾解压力，并多与亲友相聚等，帮助大脑冻龄，不让中风及失智找上你。

以饮食为例，许多人冬天喜欢大嗑火锅，许惠玉提醒，许多市售火锅汤底以粉末冲泡制成，含有更多油糖盐及添加物，可先加入番茄、玉米、洋葱、海带、南瓜等食材，自制天然蔬果汤底，减少使用调味料。

另外，可多挑选蔬食及全谷类、少加工火锅料，并优先选择豆类、鱼类、海鲜、蛋、家禽等取代猪羊牛等红肉。食材陆续加入后汤头已浓郁，续汤可只加白开水，且要减少酱料摄取，以免吃进过多的油糖盐。