云林牡蛎领身分证 销量翻倍

为防堵外来牡蛎混充国产牡蛎洗产地，农业部推动溯源管理，云林县是全台牡蛎苗主要供应地，蚵农对于溯源管理相当支持，通过溯源管理认证的张姓蚵农20日表示，国人对食安愈来愈重视，认证后的牡蛎有如取得「身分证」，品质有保障，销售量成长至少1倍。

云林县沿海牡蛎养殖面积逾3000公顷，产量超过4000公吨，近年来受越南等进口牡蛎衝击，本土牡蛎销售受到影响，农业部因此推动溯源管理，规画年底前将全台养殖户纳入溯源管理，云林目前有56名蚵农取得溯源管理认证。

台西乡蚵农张晓慧表示，越南牡蛎口感不如台湾牡蛎，有人将2者相混、充当台湾牡蛎贩售，不仅影响台湾牡蛎销量，也造成消费者对本土牡蛎失去信心。

愈来愈多消费者开始重视产地，张晓慧决定申请溯源管理，去年通过认证后成立「古蚵捡」品牌，诉求百分百台湾牡蛎、保证不泡水，货真价实赢得消费者信任，销售量成长1倍以上，吸引其他蚵农跟进申请认证。

「云林县牡蛎养殖发展协会」理事长丁健家指出，云林有许多蚵农自产自销，品质优良，但进口越南牡蛎成本仅为台湾牡蛎三分之二甚至更低，有利可图情况下，不少贸易商常年进口，甚至与越南蚵农契养大量倾销来台，严重影响台湾牡蛎产业。

丁健家提到，近年来越南、菲律宾等东南亚国家全力发展牡蛎产业，反观台湾人力不足、养殖技术没有与时俱进、养殖环境受到破坏等因素，竞争力愈来愈低落，希望藉由溯源管理，打响本土牡蛎品牌，日后再透过产官学合作，加速研发单体牡蛎、3体牡蛎等养殖技术，同时改善养殖环境，让台湾牡蛎更有竞争力。

渔业署副署长陈建佑表示，国产牡蛎溯源养殖户纳管涵盖率约63％，希望今年能达到80％以上，未来会协助养殖户张贴标章、进行市场区隔，协助改善养殖环境与包装设备。云林县农业处指出，去年首波辅导蚵农申请溯源管理，已有56户通过认证。