要说到在西安品嚐美食，所有人都会跟你说：去回民街吧！这是一区很类似台湾士林夜市的区块，整区都是美食令人目不暇给！今天帮主就要带大家去朝圣啦！
回民街这区其实有许多分支的巷道组成，在「化觉巷」内还有西安现存最古老的清真寺之一的清真大寺，而今天帮主则是沿着主街道「北院门」一路从头走到尾。
哇赛！一走进来就觉得很震撼！也太热闹了吧！当然啦，也很有亲切感，台湾的夜市也差不多这样，会有什么好吃好玩的呢？
一路上的两侧都是各种陕西道地菜色餐厅，重复率很高，让人陷入选择困难。
「贾三灌汤包」算是镇街名店之一，吹弹可破的外皮包裹着带有汤汁的肉馅，闻名西安城。本来是有考虑进去吃看看的，可是我的胃容量有限，加上汤包在台北上海吃过很多，决定先忍忍，看看后面还有什么有趣的当地小吃先！
整条路上大概有快十家店都在现场拉麦芽糖，有些拉得很长很长，都跑到主街上了，噱头十足！而这些店家通常都有许多甜食糕饼贩售，想要品味西安的小零食，不妨在这里带些回去。
凉皮也是西北特产小吃，据说最早源于秦始皇时期，有两千年歷史，吃起来比较清凉爽口，有麻辣、酸甜、香辣等口味……
「老白家泡馍」也是这条街上最夯的，肉夹馍你可以看做是台湾的割包、土耳其的沙威玛，都是以麵粉做成的麵包或是饼皮包肉，老白家的肉夹馍最为软嫩，因此最受欢迎！
走到这里我心里暗叫不妙，要知道回族清真（穆斯林）是不吃猪肉的，像上面老白家最出名的就是牛肉肉夹馍，可帮主不吃牛。
肚子实在饿了，进去吃碗羊肉泡馍吧！点完单，伙计丢了装了两块馍的碗在我桌上就走了，肉夹馍就是切开馍塞肉进去。我看着这两块馍发呆了半响，伙计终于看不下去，跑来跟我说：你要自己把它拆成小块啊！
喔喔喔，是是是！自己动手把馍撕成小小块状，这个时候，当然要配上「冰峰」！冰峰是西安的招牌饮料！1953年诞生的老牌汽水，陪伴西安人半世纪，是大家的共同回忆，其地位应该相当于台湾的麦根沙士，来到西安绝对不能不喝冰峰！他的味道其实跟芬达差不多，橘子口味的超好喝！
当我把馍撕好，没多久店家就把它拿到店门口的厨房去处理，我也跟去拍照。馍被当成麵团来处理，像是在料理比较大颗的麵疙瘩，大火快煮，然后，羊肉泡馍上桌！里面还有粉丝，吃起来的口感也很像麵疙瘩，但是比较硬，更有咬劲，羊肉也不膻非常好吃！其实这碗吃下去就太饱了，麵食类的饱足感太强大。吃完赶紧回到大街上走走，需要消化消化。
这里的羊肉串跟上海路上吃到的可不一样，红柳烤肉，这红柳是什么呢？红柳主要生长于新疆塔里木盆地、准柯尔盆地、吐鲁番盆地等沙漠地区，取他来去枝后，用来串肉烧烤别具风味，在西安回民街的串烤都是用红柳枝来串的，算是极具当地风情的美味作法。有兴趣的游客买几只来试试吧！
令人目不暇给的各种摊位，真的要花很多天才吃的完。除了吃的，也有一些有趣的摊位：土匪菸，许多摊位在贩售土匪烟，这是一种卷菸，品质不一；也有小哥现场挥毫在扇面上题字制作纪念品。
逛一逛，觉得消化了几分，再来吧！接下来锁定的是另外一种西安特产：biang biang麵。
这字你会打，你会念吗？这麵就是这个字，念biang。这个麵其实上海也有地方吃得到，但还是来到西北来享用比较有感觉，所以吃吧！这个麵的特色就是麵体极为宽大！一条到底！整晚麵就一条麵，又粗又长，配上各种不同类型的口味的浇头。因为麵体宽厚，所以特别有劲且香，也算是不能不尝试的西安美食之一。
这碗再吃下去，我是真的没有办法再吃其他东西了，整条回民街越夜越热闹，来自各地的游客晚上几乎都会到这里来朝圣找美食，回民街的另外一头就是鼓楼，晚上亮灯后同样非常美丽，慢慢的散步走回地铁口，今天真是丰富的一天，明天我们继续享受西安的歷史感，回去好好的睡一觉吧！！（上海帮帮主/台北）
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