惊！喝补当心变喝糖 这些热饮粉竟甜过「热可可」

天气渐冷，有些人会买热饮祛寒，但坊间「补气养身」的热饮，恐怕含有大量的糖，气还没补足、反而先胖了。台湾流行病学学会指出，以市售黑糖老姜茶粉为例，有83％是糖，桂圆红枣茶粉更高达91％，比一般印象中很甜的热可可（64％）高出不少，此外，热饮若要维持和冷饮相同甜度，得多加入5~10克的糖，不可不慎。

北医大公共卫生学系教授邱弘毅说，因成本考量，市面手摇饮店多採用高果糖糖浆，而其甜度会随着不同温度而改变，常温时，果糖甜度会超过蔗糖，当超过40度时则会低于蔗糖，若要维持和冷饮的相同口感，热饮得多加5~10克果糖，「热饮时，可改选择砂糖包」。台湾流行病学学会常务理事许光宏补充，国外研究显示，每天喝一杯360c.c.的含糖饮，长期下来罹患第二型糖尿病的风险将提高83％，心血管疾病死亡风险更提高29％「更何况坊间饮料动辄超过此份量。」

有些人为求方便或求「养身」，会购买姜母茶、桂圆红枣茶、黑糖块等粉剂或浓缩块，好自行用热水冲泡饮用。邱弘毅提醒，有些产品在经加工后，需添加更多糖来保持口感，像有市售黑糖老姜茶粉，每包20克却、含有16.6克的糖，含糖量超过8成，更有含糖量超过9成的桂圆红枣茶粉，若是每天泡一杯桂圆红枣茶，相较每天泡等量一包、28克的热可可粉，一个月反而会多吃下45颗方糖。

台塑企业暨王詹样公益信托与台湾流行病学学会共同推动「国人主要死因别疾病之可预防因素探讨及健康促进研究」，该研究针对29名BMI过重民眾进行健康介入，经过1个月，体重平均下降1.49公斤、BMI下降约0.5；参与计画的邓小姐，平时爱喝鲜奶茶、调味鲜乳和甜点，透过以无糖茶、低脂奶、无糖豆浆来取代含糖饮，1个月减去3.4公斤，更成功戒掉含糖饮。

许光宏说，过去大家多注意「过多的盐对肾臟不好」，但愈来愈多研究显示，过量的糖会影响整体身体健康。邱弘毅说，依世界卫生组织建议，成人每天的糖摄取量，应低于每日总热量5%、约25公克，BMI过重或肥胖者，更应降到18.75公克，民眾在冬日若嘴馋，可採取「自煮、减量、微糖」的原则，降低自己糖分摄取。