「维他命」真是万灵丹?专家:吃得多不如吃得对

一旦有了吃维他命的观念,不少民眾认为吃得愈多愈好!然事实上,吃太多维他命不一定对健康有益!(达志影像/shutterstock提供)

维他命、葡萄籽、益生菌、鱼油…等令人眼花撩乱的保健食品价格合理又便利,在现代生活中,似乎已成为健康健康生活不可缺少的一部分!现代人忙碌,外食族多,很难摄取完整的身体必需营养素,也因此,补充综合维他命是民眾很普遍的选择,坊间维他命种类繁多,像是锭状、胶囊状、液状都很常见。

觉得精神不好或嘴巴快产生破洞时,赶紧来一颗B群,没时间吃水果或觉得快感冒,马上泡一杯维他命C发泡锭,体检发现骨密度异常就补充维他命D,而综合维他命更是民眾爱用款,但吗?药师曾建凯表示,如能由每日的食物中摄取到均衡营养,不见得要额外补充维他命,如无法摄取到完整营养,维他命仍有必要补充。

一旦有了吃维他命的观念,不少民眾认为吃得愈多愈好,以瓶瓶罐罐的维他命,补充所有营养素,但曾建凯提醒,要是不了解自己体内缺乏哪些营养素却盲目服用,就会造成身体负担。

像是脂溶性维生素A、D、E、K容易在体内囤积,而非像水溶性维生素一样容易藉由尿液排出,因此建议民眾与药师、医师讨论,了解生活、工作与饮食形态,在专业指导下了解自己需要补充哪些种类的维他命,再依指示服用。

另市面上常见化学合成的综合维他命,也有标榜植物萃取的天然维他命,像是从蔬果提炼,或者由高科技培养萃取的绿藻、蓝藻...等藻类保健食品,提供民眾不同的选择。

此外,据同时服用多种保健品其实也不一定健康!据陆媒体引述日本peachy网站,汇整营养师与医师经验,提醒民眾保健品食用方法指出,摄取大量的保健食品,反易疏忽自己的正常饮食,损害健康。医师提醒,部分保健品中含有过敏成分,吃多恐会副作用,会导致医疗机构在救治时无法立即查明原因,拖延救治。建议想要健康,还是多从自然食物下手,如蔬果、牛奶、肉类,从中摄取最新鲜的维生素与蛋白质。

此外,服用用过量保健品也恐对身体不好,营养师指出,有些人认为保健品是「食品」、而非「药物」,直说吃多也没关系,然吃多伤的可是自己身体。事实上,如β胡萝卜素过量摄取,会增加吸厌者患肺癌风险,而日常生活中过量摄取水溶性的维生素也会给身体增加负担。医师提醒,过度摄取不仅不会带来预期效果,还会增加危害健康的风险,切记要参考标准剂量,勿过量摄取。

(中时电子报)


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