暂停两周！间歇性节食比连续节食 减重效果更佳

最近在《国际肥胖期刊》(International Journal for Obesity)所刊载一篇由澳大利亚塔斯马尼亚大学发表的研究报告指出，在一项随机的对照组实验中发现，进行减肥饮食的人在节食期间进行间歇性减肥饮食法──例如每节食2周后暂停2周再恢復节食──将使得整体减肥计划得到最佳效果。

据科学网站EurekAlert!报导，塔斯马尼亚大这项最新研究表明，避免持续节食可能是减肥和控制体重的关键，该大学主持这项研究的健康科学院院长诺拉．伯恩(NUALA BYRNE)教授将这种节食方式称之为「间歇性节食」。

报导说，该研究是由澳大利亚国家健康与医学研究委员会（NHMRC）资助，主要以研究人类身体在持续节食下所产生的「飢荒反应」，以及此种反应对对肥胖男性减重的影响。

研究共分两组，一组依节食计划比平常减少1/3的卡路里，为期16周。另一组饮食同样减少了1/3卡路里，但在执行2周后暂停，改为正常饮食，2周后再恢復节食，如此反復进行共30周，确保执行节食周数保持16周。

研究结果发现，间歇性节食组成员不仅体重减轻，甚至在试验结束后体重仍持续下降。在节食实验结束6个月后，间歇性节食组比连续节食组的平均体重减轻了8公斤。

塔斯马尼亚大学伯恩教授指出，节食会改变身体一连串的生物性反应，可能导致减重速度变慢，甚至可能导致体重增加。「当我们在节食期间减少能量（食物）摄入时，静止代谢会意外地大幅减少，出现一种称为『调整性产热』机制，使减重更难实现。」

伯恩教授说，这种「飢荒反应」是一种生存机制，它帮助人类在过去几千年食物供应不稳定的情况求生，但当食物供应丰富时，它就容易增加我们的腰围。

他指出，与连续节食相比，这种为期两周的间歇性节食已被证明是更有效的减肥方法，但其他流行的节食方法包括禁食数天在内，已证明不会比连续节食更有效。这次研究的结果为进一步的研究已提供了基础模型，未来可以作为连续节食的良好替代方案。