想让血管逆龄首重饮食,一般人都认为要减醣,不过日本抗老名医表示,对于没有糖尿病的人来说,延缓血管老化,只须适度控制醣类摄取。根据他亲身实证10年以上,早餐无须刻意吃多,他认为只喝无糖新鲜蔬果汁最好,不但可提供血管大量的多元不饱和脂肪酸EPA,还可以保护心血管、预防动脉硬化。

适度控制醣类摄取,可常保血管健康,《早安健康》报导,日本医学博士池谷敏郎在「这样吃,通血管:抗硬化果汁&食谱」一书中指出,他十年来早餐只喝无糖新鲜蔬果汁,午餐以蔬菜和蛋白质为主,午餐过后可以来点甜食,晚餐时间也会享受一点小酒,晚餐后则边看电视边做点简单的运动,然后洗澡就寝。

池谷敏郎说,重点在于饮食的内容与用餐时间,并配合晚间的轻度运动,不少人因此改善了身体的不适症状,同时让血管年龄年轻10岁。下列为他的「血管逆龄饮食法」:

07:00 早餐喝新鲜蔬果汁

12:00-14:00 午餐吃以蔬菜和蛋白质为主的超商沙拉

15:00 下午茶甜点

19:00-20:00 晚餐正常适量摄取各类营养

21:00 进行15分钟抑制血糖升高运动(若有饮酒,务必醒酒后再运动),运动结束后洗澡就寝

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(中时电子报)

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