渔业署为推广食鱼文化,重视孩童时期正确食鱼观念的养成,今年将于全臺30所国小巡迴办理「2019鱻旅奇缘-食鱼.食课」食鱼文化推广讲座,今(17)日并于臺北市士林国民小学举办活动开跑记者会,现场展演充满学童笑声的食鱼文化行动剧及发送简单易学的丰富国产鱼知识教材。

渔业署除协助地方政府或产业团体举办地产地消及渔业体验活动,更在超市通路、社区教室等举办料理教室,今开始办理询回归广讲座,首站的午餐让士林国小等5所学校约2,600名学童品嚐蓝带主厨限定料理虱目鱼排佐「托斯卡尼茄汁风味沾酱」,农委会副主任委员陈添寿也蒞临现场带领孩童快乐学习食鱼文化。

渔业署表示,2019食鱼文化校园讲座透过行动剧及互动活动传达给学童国产鱼类知识,透过食鱼代言人「小鱼猫」导引学童认识国产水产、如何选鱼、鼓励食用当季当地渔产品等,记者会更邀请中餐及蓝带证照的知名主厨-双爸以国产虱目鱼排研发适合国小午餐的美味料理,让学校可以参考食谱,料理出适合学童食用的当令国产虱目鱼料理。

渔业署进一步说明,农委会对于学校午餐食材非常重视,不仅从源头把关农产品卫生安全,并要求生产溯源,努力推动验证标章扮演学校午餐食材的守门员,所以渔业署辅导全国渔会等推广国产鲜鱼食材供应国小午餐,全国渔会于记者会当日免费提供创新开发的虱目鱼排,并由蓝带主厨研发料理,供应臺北市士林、双溪、溪山、士东、福林等5所国小约2,600名学童加菜品嚐,料理食谱将同步分享给全臺国小,让国产鲜鱼帮全臺学童健康及体力加分,共同营造安全安心的食鱼环境。

渔业署突破传统制式教育的框架,利用行动话剧、趣味闯关活动等与学童交流,并出版?旅奇缘漫画及制作教师营养师食鱼文化研习手册等作为推广食鱼文化教材,用心将国产鱼知识转化为学童最易理解的活泼有趣方式呈现,除建立学童有关渔业的基础认知,更希望藉由学童将所学知识与家人分享,进一步带动食鱼文化在每一个家庭中扩散,并鼓励学校午餐及家庭餐桌多多选用优质国产鱼类,全民共同支持臺湾渔业及在地渔民。

(工商 )

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