国产茶已在国内外市场建立优质精品茶品牌形象,农粮署除了辅导农友加强茶园生产管理外,为提升採茶及制茶技术,今年辅导新北市政府于9月17日假坪林地区五星级卫生安全制茶厂-鬍鬚茶园举办「2019全国茶菁採摘技术竞赛」,网罗国内78名採茶好手参赛,藉以提升臺湾茶菁採摘技术。

同时,结合农委会茶业改良场文山分场举办「2019年全国部分发酵茶制茶技术竞赛」提供制茶茶菁,增进国产茶产制品质与国际竞争力。

农粮署表示,我国茶叶生产面积约1万2千公顷,产量1万4,737公吨,主要产区为南投县、嘉义县、新北市、桃竹苗三县市及花东地区。国产茶区各具特色,包括有北部文山包种茶、桃竹苗茶区东方美人茶、中部冻顶乌龙茶、日月潭红茶、南部阿里山高山茶,以及东部地区蜜香红茶、红乌龙等。

农粮署说明,要制作一杯好茶,优良的茶菁是最先决条件,为提升手採茶菁品质,茶业改良场订有最佳茶菁採摘标准,该署自107年起辅导国内重要茶区县市政府轮流办理全国茶菁採摘技术竞赛活动,透过竞赛让各茶区採茶班队互相切磋学习,进而自我提升,精进採茶技术,建立臺湾茶一心二、三叶标准。本年辅导新北市政府办理「2019全国茶菁採摘技术竞赛」,网罗国内13组共78名採茶好手参赛,竞赛时间为当日上午10点至12点,并于当日中午12点颁奖,欢迎对茶产业有兴趣的人士前往景致优美的坪林茶园瞭解手採茶菁方式,给予参赛选手鼓励。

农粮署进一步说明,为提升茶农制茶技术水准,经各产茶县市政府推荐辖区制茶选手共40名,由台湾区制茶工业同业公会及茶业改良场举行为期2天的「2019年全国部分发酵茶制茶技术竞赛」,利用茶菁採摘技术竞赛的优良茶菁为原料,由各参赛选手以茶改场文山分场的设备互相观摩切磋制茶技术,藉以提升臺茶国际竞争力,预订于「第29届臺湾国际茶业博览会」期间(11/15-18)进行颁奖典礼,届时欢迎至臺北南港展览馆给制茶高手们支持与鼓励。

(工商 )

#茶菁 #技术 #竞赛 #制茶 #提升