大陆「火锅一哥」海底捞向来以「肉麻级服务」闻名,但消费者不禁想问,是什么原因让海底捞员工一直保持着高昂的工作热情?陆媒表示,其中的奥秘就是海底捞独有的晋升与激励机制,在这种制度下,海底捞店长的月薪最高可达到12万人民币(约新台币53万元),羡煞旁人。

而这高薪如何得来呢?每日经济新闻报导,在大陆券商会议纪要中显示,海底捞店长的固定月薪约3.5万人民币,但可透过培养徒弟店长抽成,店长通过徒弟店长抽成的部分,大约占徒弟店净利润的3%以上。加上抽成的部分,海底捞店长月薪最高可达到10~12万人民币。

但不是每个月都能拿到这么多,若店长不能被评为A级,也就不能享受徒弟和徒孙店的抽成。老店长月薪起码8~9万人民币,如果徒弟店够多,基本在10万人民币以上,新店长基本以固定薪资和本店抽成为主,每月薪资约4万人民币。而海底捞的店长都是从初级员工一步步培养起来,没有「空降」店长。

报导指出,这种「师徒制」被券商认为是海底捞成功的「核心竞争力」。师徒制绑定了店长与公司的利益,店长不仅可以对本门店享有业绩抽成,还能在徒弟跟徒孙管理的店面中获得更高比例业绩抽成。在这种薪酬体系下,店长的个人收入与徒弟、徒孙是否获得成功直接相关。因此,店长不仅有充分的动力管好自家门店,也会尽可能培养出能力、品行都合格的徒弟店长,并带领他们开新店面。

(中时电子报)

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